糖尿病人能吃鳊魚嗎
眾所周知，糖尿病不僅是終身病也是老年病之一，一旦患上這種病將伴隨一生，這種病無法徹底根治，只能采用藥物治療和飲食控制。其實糖尿病也不像大家想象的那么嚴重和可怕，只要按時規(guī)律用藥，飲食上注意管住嘴，生活中邁開腿，還是能有效控制血糖值的。
在飲食上大家都知道，糖尿病患者不能吃過于油膩的食物、煎炸食品最好少吃或者不吃、飲食上應該以清淡為主、同時做到少吃多餐。雖然糖尿病患者的飲食要以清淡為主嗎，但是并不代表糖尿病患者不能食肉，糖尿病患者可以適當吃一些瘦肉、魚類等，鳊魚就非常適合糖尿病患者食用。
鳊魚的功效與作用
1.脂降壓
鳊魚可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
2.養(yǎng)陰補虛
鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用。
鳊魚的選購
鳊魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。
鳊魚的存儲
把魚放在88℃的熱水里燙2秒，撈起來放入冰箱里冷藏，可使魚的保險時間比原來延長一倍。
鳊魚的食用方法
武昌魚適合紅燒、清蒸;小魚適宜制作酥魚。武昌魚含蛋白質，而脂肪含量低，與火腿、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進補菜肴。
切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
以上就是關于鳊魚的營養(yǎng)價值簡介，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對鳊魚的營養(yǎng)價值已經有了初步的了解和認識，從中我們可以看出糖尿病患者在日常生活中是可以食用鳊魚的，但是烹飪方法最好以清淡為主，少油、少辛辣刺激等。
