便秘能吃牛肉粒嗎
隨著生活水平的提高，工作生活壓力越來越大，便秘患者越來越多，便秘者往往都是飲食不規(guī)律，愛吃上火油炸食物等原因?qū)е碌摹ＥＨ饬Ｊ侨藗兌挤浅Ｏ矚g吃的休閑食品，市場上賣的款式也越來越多。便秘患者并沒有禁忌什么食物不能吃，只是需要改善飲食。牛肉粒便秘者是可以吃的。注意適量食用。
牛肉粒的營養(yǎng)價值也是非常高的里面含有維生素、蛋白、氨基酸等營養(yǎng)成份，而且牛肉粒滋養(yǎng)脾胃，化痰，補氣補血有著很多的食療效果。常吃牛肉粒還有提高免疫力的作用。
牛肉粒的做法步驟
1. 將牛肉切成兩厘米見方的小丁，用少許生抽、白糖、紹興黃酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，還可以使上過淀粉漿的牛肉炒時不粘鍋）抓勻腌制備用（等其他原料切配完開炒時，腌制的也就差不多了：）
2. 豌豆洗凈濾干水分備用;
3. 香蔥洗凈，蔥白與綠的部分分別切末，干辣椒切成小段備用;
4. 鍋中入油，油量比實際炒菜時適當(dāng)多點，7成熱時，將牛肉入鍋劃散后出鍋濾油備用（愛吃干煸牛肉的也可煸炒時間久點），油鍋留平時炒菜的油量，將干辣椒段放入略煸后放切碎的香蔥白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分鐘左右后將劃過油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高湯更佳），大火燒開水略見干時勾入少許水淀粉兜勻撒入綠蔥末即可出鍋裝盤.
牛肉粒的營養(yǎng)價值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
喜歡吃牛肉粒的人請不要拿它當(dāng)主食食用，吃多了會不好消化。便秘者也是需要適量食用的，便秘者多吃新鮮的蔬菜水果豆制品奶類等注意合理膳食，平時加強運動多鍛煉。
