牛肝菌是屬于菌類(lèi)食物的一種，只要是屬于菌類(lèi)的食物都是可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)在食用之前需要了解這類(lèi)的食物是否適宜所有體質(zhì)的人去食用，因?yàn)橄窕加懈哐獕哼@類(lèi)的人群，不是所有食物都可以去食用的。所有只有了解食物才能夠更好的去食用并且使用這類(lèi)的食物。

不同的菌類(lèi)食物帶給我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用都是不一樣，只有清楚的掌握好這不同菌類(lèi)食物的適宜對(duì)象，才能夠有針對(duì)性的去食用這類(lèi)食物。食用多種食物是人體所需要，前提是適宜食用的對(duì)象。那么高血壓能吃牛肝菌嗎？

該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一;又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。此外，其水提物對(duì)小白鼠肉瘤S-180的生長(zhǎng)有阻抑作用，對(duì)肉瘤S-180的抑制率為100%，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率為90%。同時(shí)還有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌類(lèi)是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱(chēng)，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。

牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿?？伤幱茫委熝忍弁?、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等功效。另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用?？梢?jiàn)美味牛肝菌確是林中菌類(lèi)中功能齊全、食藥兼用的珍品。經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)。所以高血壓的人是可以去吃牛肝菌的。

高血壓最好別吃什么食物？

1.忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

2.少食動(dòng)物脂肪、不食動(dòng)物內(nèi)臟等。

3.少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。少吃動(dòng)物性蛋白。

4.為了保持血壓相對(duì)穩(wěn)定，高血壓病人應(yīng)盡量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調(diào)味品。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人盡量避免飲紅茶水。

高血壓的人能吃牛肝菌的，因?yàn)檫@類(lèi)菌類(lèi)食物是可以有效排除體內(nèi)的毒素的食物。食用牛肝菌不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，還可以治療一些感冒的現(xiàn)象。經(jīng)常食用牛肝菌是可以有效的增加我們的免疫力，這樣我們才會(huì)有抵抗外界病菌的能力。