荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺性涼味苦，有清熱解毒、補(bǔ)腎利尿的作用。那荸薺的功效與作用還有哪些呢，與360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)看下吃荸薺有什么好處吧。

吃荸薺好嗎？荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效與作用

荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

荸薺，又稱馬蹄，馬蹄，即馬的蹄，原產(chǎn)于印度。是一種生長(zhǎng)在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。在醫(yī)學(xué)上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經(jīng)。有清心瀉火、潤(rùn)肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清肺化痰、補(bǔ)腎利尿的作用。

荸薺的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每100克荸薺里就含有以下多種營(yíng)養(yǎng)素：

荸薺的功效與作用

1、治療呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

3、治療糖尿病。荸薺質(zhì)嫩多，可生津止渴，對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

4、清肺化痰。荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤(rùn)肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。

5、功能性子宮出血。功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無(wú)排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無(wú)排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明，對(duì)于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療，對(duì)女性功能性子宮出血有良好效果。

6、其他臨床常用作用。荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺，將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對(duì)嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。

荸薺的適用人群

荸薺營(yíng)養(yǎng)豐富，好處多多，一般人群都適合食用。不過(guò)下列這些人群食用荸薺時(shí)就需要謹(jǐn)慎了。

1、一般人均可食用。

2、全身浮腫、小便不利或小便短少時(shí)食用效果很好。

3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡薺。

4、適于預(yù)防流腦和小兒麻疹時(shí)食用。

5、發(fā)燒時(shí)可多吃。

6、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。

荸薺的食用禁忌

1、月經(jīng)期間忌食生冷茡薺。

2、糖尿病患者不宜多食。

3、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。