鰲花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-鰲花魚的做法
鰲花魚常棲息于緩流并有水草叢生的沿岸水域的下層，有時(shí)潛伏于泥穴中，窺視攝取食物，一旦發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，便悄悄游近，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，然后以迅雷不及掩耳之勢(shì)進(jìn)行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
鰲花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-鰲花魚的做法
鰲花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鰲花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難；
2、吃鰲花魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)；
3、鰲花魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
鰲花魚的做法
1、選一條上好的鰲花魚，然后清洗干凈，放上蔥姜蒜。
2、清洗魚的時(shí)候，事先先燒好一鍋水，等水開了后，就要開始蒸魚了，水開后上鍋蒸。
3、在滾水上蒸大約有8分鐘的時(shí)間后，就可以下鍋了，端下來。
4、鍋中加點(diǎn)兒鍋中熱油，加蒸魚豉油煮一下。
5、把勾好的汁淋在魚身上，這樣一道菜就做好了，就可以吃了。
鰲花魚的簡(jiǎn)介
鰲花魚又名桂魚，在魚類分類學(xué)上屬鱸形目。屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鰲花魚是“三花五羅”中最名貴的魚，即使在過去一般百姓也很難消費(fèi)得起。那時(shí)每斤鰲花魚的售價(jià)幾乎是鯉魚的兩倍。鰲花魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚。它是我國(guó)“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣?duì)睿兜栗r美，實(shí)為魚中之佳品。
鰲花魚常棲息于緩流并有水草叢生的沿岸水域的下層，有時(shí)潛伏于泥穴中，窺視攝取食物，一旦發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，便悄悄游近，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，然后以迅雷不及掩耳之勢(shì)進(jìn)行襲擊。鰲花魚到冬季多在深水中越冬。
