洋菇的功效與作用
洋菇是一種生長在國外的真菌，它含有很高的維生素和身體所需的微量元素，對我們身體的機能有一定能夠的調(diào)節(jié)作用，還能夠促進我們的身體吸收一些鈣元素，是一種比較比較優(yōu)良的食材。那么，大家在生活中了解過洋菇的功效與作用嗎？你們是否知道怎樣在生活中去好好利用它的藥用價值呢？
對于這種來自國外的真菌，我們應(yīng)該要懂得它的一些功效與作用，這樣對我們在生活中購買洋菇和食用洋菇都是有幫助的，所以為了我們的身體更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，我們應(yīng)該做出一些努力。
洋菇中文別名為蘑菇，在分類上隸屬真菌門，擔(dān)子菌綱，無隔擔(dān)子菌亞綱，傘菌目，蘑菇科，蘑菇。歐美各國生產(chǎn)經(jīng)營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇，日本人稱之為西洋松茸，洋菇因品種不同，色澤有白色、乳白色、灰色或褐色等各種顏色。洋菇菇齡幼小時為白色成熟過程中顏色漸深變成褐色。
洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調(diào)節(jié)生理機能，增強體力，還能幫助身體吸收鈣質(zhì)。新鮮的洋菇是白色的，但擺上一陣子會很快泛黃。為了保持美觀及好保存，有些商家會將洋菇放入加有增白劑(吊白塊)的水中浸泡，因此挑選洋菇最好是表面帶有一點點泥土及不要太光滑明亮的。
洋菇的功效與作用
洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇類了。最早由法國開始發(fā)展栽培洋菇的技術(shù)，先傳到美國，再傳到臺灣時大約是20世紀中葉。由于洋菇很脆弱，采收時需用手一個個摘取，非常花費人工，而臺灣的農(nóng)民刻苦耐勞，1960年代開始大量栽培洋菇，當(dāng)時路邊農(nóng)地里常可看到一間間稻草蓋的菇寮，至1970年初，臺灣洋菇產(chǎn)量曾列為全世界第三位，而罐頭銷量則高居第一位，每年為國家爭取逾億美元外匯。洋菇含有維生素B、C等維生素與難得的鍺元素，調(diào)節(jié)生理機能，增強體力，還能幫助身體吸收鈣質(zhì)。
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