芹菜根的藥用價(jià)值和吃法
芹菜是我們?nèi)粘?a href="http://m.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中常食用的食材，主要用于作為輔料或者酌料點(diǎn)綴用，其實(shí)它渾身是報(bào)，特別是根部，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，更是一種中藥材，可以預(yù)防高血壓和調(diào)理失眠，還能起到解毒、通絡(luò)活血的功效，以下我們就芹菜根的功效和做法給大家作介紹。
一、功效與作用表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：
1、芹菜根的消炎作用，是一種天然的消炎良藥，芹菜根特別是對(duì)頑固性的氣管炎良好的治療效果。
2、芹菜根平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄烁泻嵝缘慕祲撼煞郑R床上芹菜根對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
3、芹菜根是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，芹菜根經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
4、止痛作用，芹菜根在止痛方面的作用也十分突出，芹菜根對(duì)于頭痛患者很好的緩解作用。
二、簡(jiǎn)單的做法，準(zhǔn)備芹菜根、辣醬、蒜茸適量，操作如下：
1.將芹菜根破開(kāi)洗凈；
2.加入辣醬、蒜茸拌均；
3.加密致辣醬腌制12小時(shí)即可。
從以上我們知道了芹菜根有這么多的藥用功效，而且做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便，那么以后在食用的時(shí)候要避免丟掉其根部，因?yàn)樽钣袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的地方就在這個(gè)位置，對(duì)于以上所提到的一些病癥，我們可以針對(duì)性的采用芹菜根給予預(yù)防和輔助治療。
