醋泡生花生的功效
許多中老年人由于身體各個器官的功能逐漸退步，抵抗力也比較低，有時候特別容易患有一些疾病，高血壓就是許多中老年人發病率比較高的疾病，高血壓嚴重時甚至會影響到生命安全，所以高血壓要及時咨詢醫生給予及時的治療，能有效減小對身體的危害，平時也可以多食用一些有降壓作用的食物配合治療，比如醋泡生花生，下面一起了解下醋泡生花生的功效。
醋泡生花生治療高血壓 生花生米500克、米醋500毫升 輔助治療輕度高血壓 將500克生花生米倒入米醋中，浸泡7天即可服用 每天早晚各10粒，注意觀察血壓的變化情況，血壓穩定后，可改為每2－3天服一次。 花生米：含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者fff">有好處。 醋：作為花生的“絕配”———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感。醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、 熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！但需注意的是，食用要適量，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。 此方案只有一定的輔助降壓作用，部分輕度高血壓患者血壓可恢復正常，大部分高血壓患者在服用此偏方同時，需要繼續服用其他降壓藥物治療。同時應密切注意血壓的變化情況。 李大爺患高血壓多年，血壓始終不是很穩定，血壓最高達到160／90，常服用“尼群地平片”，一日兩片。下肢出現輕度水腫，近半年來試用偏方“醋泡花生米”，花生米泡一周后服用，每早（空腹）、晚睡前各服10粒，經服用一個月后，尼群地平減至半片，一天兩次，測量血壓穩定在140／90以內，下肢水腫也消失了，
雖然醋泡生花生對高血壓的控制有一定的功效，但是它并不是藥物，不能單純靠它控制疾病，一定要結合藥物一起使用，同時我們也要調整我們的飲食習慣盡量要做到飲食清淡營養的均衡，而且也要盡量遠離煙酒。
