青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
我們都知道青團(tuán)是一種很好吃的食物，很多地方都會(huì)在清明節(jié)的這一天制作青團(tuán)，青團(tuán)制作起來(lái)也沒有什么難度，但是艾草需要去野外去采，青團(tuán)的里面還會(huì)有一些餡料，吃起來(lái)味道很好，同時(shí)，青團(tuán)也富含著很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)我們就為大家介紹一下青團(tuán)的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
艾草具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風(fēng)濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮?fù)?香油而具有獨(dú)特風(fēng)味。其中抗癌微量元素硒是公認(rèn)抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對(duì)降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
而糯米也是有很多的好處，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。 可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于青團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青團(tuán)是由艾草和糯米制作而成的，所以糯米和艾草的營(yíng)養(yǎng)都可以很好的被人吸收，但是我們?cè)谄綍r(shí)不要過(guò)多的吃青團(tuán)，因?yàn)榕疵撞蝗菀紫源蠹倚枰鶕?jù)自己的消化情況確定，不要貪吃。
