腦花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
2017-07-07 07:46:13 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：腦花，也就是我們所說(shuō)的豬腦，而對(duì)于豬腦，很多人都是不了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，其實(shí)豬腦中含有比豬肉還要多的鈣、磷以及鐵，特別是膽固醇，腦
腦花，也就是我們所說(shuō)的豬腦，而對(duì)于豬腦，很多人都是不了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，其實(shí)豬腦中含有比豬肉還要多的鈣、磷以及鐵，特別是膽固醇，腦花是含有極高的膽固醇的。我們現(xiàn)在就來(lái)具體了解一下腦花的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食療價(jià)值
中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽(yáng)道。性味甘、溫。《千金方》記載：羊腦、豬腦，男子食之損精氣，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳”。《本草綱目》記載：“諸腦損陽(yáng)滑精”。
本品含膽固醇較多，故血脂過(guò)高，動(dòng)脈硬化等病人更不宜食用。
食療偏方
原料：豬腦1個(gè)，天麻10克。
制法：豬腦、天麻入鍋加水適量，以小火煮燉1小時(shí)，成稠厚羹湯，撈去藥渣即可。
用法：飲湯食腦。
功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛，可用于偏頭痛之輔助治療。[1]
食用宜忌
宜食
豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。
忌食
高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動(dòng)脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。
有性功能障礙的人應(yīng)該忌食，男性最好少食。
常人也不宜多食豬腦。
從上面的介紹中，我們可以看到腦花中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也為大家介紹了一些關(guān)于腦花的菜式，希望可以幫助到大家。但是有一點(diǎn)需要注意的，我們偶爾吃一點(diǎn)是可以的，但是不宜常吃。
