生吃西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
食物是我們生活中必不可少的能量來(lái)源，對(duì)于食物我們每個(gè)人都有不同的愛好，有的人喜歡吃肉，而有的卻不吃肉而吃蔬菜，這種現(xiàn)象都是正常的，愛吃蔬菜的人特別喜歡吃西紅柿等，而且是生吃西紅柿，有的人看似無(wú)法理解，但是生吃的人認(rèn)為生吃西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面就來(lái)看看詳細(xì)的介紹吧。
功效：
番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
生吃西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？這些問題都是可以找到答案的，因?yàn)橹笫斓氖澄飼?huì)因?yàn)楦邷氐挠绊懚沟脿I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被高溫破壞，而生吃的話可以完全保留蔬果里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體充分的吸收，但是對(duì)于生吃來(lái)說(shuō)要注意農(nóng)藥殘留或者寄生蟲的影響。
