番茄炒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
在我們的平時(shí)生活中有一道家常菜那就是番茄炒豆腐，這道菜是漢族傳統(tǒng)的菜肴，你吃過這道美食么？番茄炒豆腐不僅好吃，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過了解這道菜是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，可以預(yù)防癌癥等重大的疾病哦，那么下面就來看下番茄炒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
西紅柿微寒，豆腐性涼，加上溫性雞肉，涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配，雖屬微寒，但以高溫烹制，再配上辣椒，趁熱，可起到溫性的作用；西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。
豆腐具有寬中和脾、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C；特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于幫助準(zhǔn)媽媽開胃、生津潤(rùn)燥。
番茄炒豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都有所了解了，這道菜做法也是非常簡(jiǎn)單的，而且好吃美味，不管是大人還是小孩都喜歡吃這道菜，番茄和豆腐是做的美食是絕配哦。我們?cè)谏钪锌梢宰约簩W(xué)習(xí)一下這道菜的做法自己做哦。做法是食材都是比較簡(jiǎn)單的。
