?吃銀耳的好處和壞處是什么
銀耳是生活中常見的食材，銀耳在泡發(fā)之后形態(tài)飽滿，充滿膠原蛋白和維生素D。銀耳因為良好的口感和突出的滋補能力在近年來受到很多女性的歡迎，可以起到滋陰補氣，調(diào)整氣色的功效。吃銀耳的話也不能太多，還要注意挑選品相質(zhì)量好的銀耳，避免買到質(zhì)量不好的經(jīng)過化學(xué)處理的銀耳。
功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
溫馨提示：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。
吃銀耳也需要講究體質(zhì)，因為銀耳具有一些特殊的功效，可以幫助身體充分的將肺熱和毒素排出，因此肺部功能不好的人是不可以多吃的，同時銀耳還可以與多種食材進行搭配，比如銀耳蓮子粥，紅棗蓮子水等等，都可以起到益氣養(yǎng)顏的突出功效。
