今天我們要分享的是綠豆南瓜湯的功效了，綠豆是夏末秋初的食物，南瓜是秋末冬初的食物，兩種食物的結合，會產生哪些讓人意想不到的效果以及營養價值，如果您有這方面興趣的話，不妨跟著我一起來學習一下綠豆南瓜湯有哪些功效，你也可以在閑暇無事的時候，按照文章里面的內容，來自己嘗試著做這樣一份美味可口的綠豆南瓜湯。

一、綠豆特色

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

二、南瓜的成分

南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

三、綠豆化學成分

綠豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，如與小米共煮粥，則可提高營養價值。每一百綠豆中含蛋白質二十二點一克，脂肪零點八克，碳水化合物五十九克，熱值三百三十二千卡。

四、做法

主要原料 南瓜五百克， 綠豆五百克，綠豆洗凈，南瓜去皮切塊。高壓鍋內放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉小火。煮十分鐘，關火。待高壓鍋冒完氣(十分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮。放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關火了。待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

五、功效

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。南瓜的功效：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。《滇南本草》：橫行經絡，利小便。《綱目》：補中益氣。《醫林纂要》：益心斂肺。

《中國藥植圖鑒》：煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經痛患處，有消炎止痛作用。綠豆的功效：清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風，益氣力，潤皮肉。《日華子本草》：益氣，除熱毒風，厚腸胃；作枕明目，治頭風頭痛。《開寶本草》：主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。《綱目》：治痘毒，利腫脹。《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。《本草述》：治痰喘及齁蛤。《本經逢原》：明目。

解附子、砒石、諸石藥毒。

以上就是綠豆南瓜湯的功效了，看完之后有沒有很想嘗嘗呢，是不是覺得這樣一份營養又美味的食物，還有這么多讓人意想不到的功效了，如果你也心動了，趕緊趁有時間的時候為家人或者自己煮上這樣等營養又美味可口的綠豆南瓜湯吧，讓家人和孩子在享受美味的同時，還可以提高他們自身的抵抗力和免疫力，豈不是兩全其美之策。