淀粉的對(duì)身體的好處是有很多的，很多人對(duì)此還不了解，所以就白白的浪費(fèi)了很多的淀粉的功能，對(duì)于這一點(diǎn)，需要我們每個(gè)人引起高度重視，才能夠更有效的發(fā)揮淀粉對(duì)身體的好處，可能大家都想了解一下淀粉對(duì)身體的好處功效，下面就讓我們一起來(lái)了解一下淀粉對(duì)身體的好處功效吧。

1.淀粉里主要含有碳、氫和氧三種元素。淀粉吃到肚里后，就會(huì)變成葡萄糖，進(jìn)入血液中，同吸進(jìn)的 氧氣化合產(chǎn)生熱量供給人體肌肉運(yùn)動(dòng)和其他器官的活動(dòng)保證人生活的正常進(jìn)行。

淀粉食物還可以防腸癌 美國(guó)馬里蘭州大學(xué)教授蘇登博士研究發(fā)現(xiàn)，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能使腫瘤縮小的自然化合物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，IP6可對(duì)抗結(jié)腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國(guó)劍橋大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家賓漢姆教授在分析研究了12個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣和患癌率之間的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是從某一個(gè)國(guó)家還是某一個(gè)地區(qū)看，當(dāng)其中一個(gè)群體消耗的淀粉食物越高，他們的腸癌發(fā)病率就越低。淀粉食物主要是通過(guò)兩種方式來(lái)防腸癌的，一是當(dāng)?shù)矸圻M(jìn)入腸道后，腸道細(xì)菌就會(huì)吞食淀粉而大量繁殖，這有助于增加糞便的體積和重量，促使結(jié)腸內(nèi)容物排泄，加速可致癌的代謝物通過(guò)大腸排出體外。二是淀粉在結(jié)腸內(nèi)被發(fā)酵酶作用后，會(huì)產(chǎn)生大量丁酸鹽，這種丁酸鹽能直接抑制大腸內(nèi)壁任何可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生。 由于淀粉類食物與蔬菜、水果一樣具有防癌抗癌作用，所以，有關(guān)專家建議，除米面食物外，還應(yīng)多吃玉米、土豆、紅薯、香蕉以及各種豆類等

2.減肥瘦身 抗性淀粉本身含熱量極低，更重要的是它不消化不吸收，不會(huì)給人體增加熱量，卻能填飽肚子，而且飽腹作用較為持久，進(jìn)而能收到節(jié)食瘦身的效果，故而對(duì)肥男胖女特別適宜。

調(diào)節(jié)血糖 抗性淀粉不能在小腸內(nèi)分解為葡萄糖，因而不會(huì)提升體內(nèi)的血糖濃度，對(duì)胰島素分泌的影響極小，宜于血糖不穩(wěn)定或高血糖患者食用。

防止心腦血管疾病 國(guó)外研究人員試用含40%抗性淀粉的飼料喂養(yǎng)小鼠，幾個(gè)星期后，這些試驗(yàn)鼠升高的膽固醇與甘油三酯全都降到了正常水平。這表明，抗性淀粉有調(diào)整血脂，進(jìn)而防止動(dòng)脈硬化與心、腦血管病的功效。

以上內(nèi)容為我們介紹了淀粉對(duì)身體的好處功效，相信大家對(duì)于淀粉的好處已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，這些好處對(duì)于我們身體是非常有幫助的，可以更有效的幫助我們提高我們自身的身體素質(zhì)，提高我們自身的免疫力。