香菇雞湯的功效有哪些？
冬天的時(shí)候，很多人都喜歡在家沒(méi)事的時(shí)候煲點(diǎn)雞湯喝，雞湯還是很補(bǔ)身子的。尤其是一些寒氣比較重的人，多喝點(diǎn)雞湯能夠緩解自己的體寒體質(zhì)，另外，雞湯還能夠養(yǎng)胃，小編熬雞湯的時(shí)候喜歡放點(diǎn)香菇一起熬，感覺(jué)這樣的味道會(huì)更好。下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)香菇雞湯的功效都有哪些。
1、補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇雞湯的具體做法如下：
食材準(zhǔn)備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開(kāi)，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開(kāi)火燉煮。
5、煮開(kāi)之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點(diǎn)點(diǎn)就好，提味，雞湯會(huì)更加鮮。）
7、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡，加少許料酒。
8、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
不過(guò)也有一些人的體質(zhì)是不適合喝雞湯的：
1、胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。
2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。
5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者。
香菇雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，而且常喝雞湯對(duì)于女性來(lái)講，還有美容養(yǎng)顏的功效。香菇雞湯雖然有很好的滋補(bǔ)作用，但是有些人的體質(zhì)是不適合喝雞湯的，所以大家飲用的時(shí)候還是要多加注意的，雞湯雖好，但是不能貪喝，喝的太多，滋補(bǔ)作用太強(qiáng)，還容易長(zhǎng)胖。
