藍(lán)莓是很多人都喜歡吃的一種水果，它不僅顏色漂亮而且味道酸甜可口，是我們生活中比較受歡迎的一種是水果，但是藍(lán)莓儲(chǔ)存起來時(shí)間不能太久，很多時(shí)候都會(huì)制作成藍(lán)莓干來儲(chǔ)存，這樣營(yíng)養(yǎng)不會(huì)發(fā)生改變，并且還能保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且作為日常的小零食也是很好的選擇，下面一起了解下藍(lán)莓干有什么功效呢。

藍(lán)莓干有什么功效呢

1、保護(hù)視力，消除疲勞

藍(lán)莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質(zhì))，這是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要元素，其功能在于保護(hù)眼睛的微血管，進(jìn)而促進(jìn)血液循環(huán)；同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、預(yù)防疾病

藍(lán)莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報(bào)告指出，藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對(duì)血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍(lán)莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。

3、營(yíng)養(yǎng)豐富

藍(lán)莓果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達(dá)81-100IU(國際單位)，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍(lán)莓果實(shí)不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的果品。藍(lán)漿果還是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍(lán)漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。

4、增強(qiáng)與防止

增強(qiáng)人體免疫力，助眠、激活人體細(xì)胞、促進(jìn)微循環(huán)、延緩衰老、防止心腦血管發(fā)生病變。抗氧化，對(duì)人體上皮細(xì)胞有增生作用，從而可以達(dá)到美容養(yǎng)顏之功效。具有抗?jié)儭⒖寡住?rùn)面之功能，可預(yù)防早期腸癌。祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、滋陰補(bǔ)腎，提高人體活力。

上面就是對(duì)藍(lán)莓干有什么功效呢的介紹，通過了解之后我們知道藍(lán)莓干有很好的提高身體免疫力的作用，并且還能有保護(hù)視力和緩解眼部疲勞的作用，而且他也是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用還能很好的改善皮膚。