粥是養(yǎng)胃的，尤其是冬天，喝上一碗暖暖的粥，全身都熨帖，粥有很多種做法。紅棗和薏米搭配做粥，是非常經(jīng)典的，紅棗薏米粥富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，像是蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1等，味道非常的香甜柔滑，是一款男女老少都適宜食用的粥。說(shuō)了這么多，那么，紅棗薏米粥的作用究竟有哪些呢？讓我們一起來(lái)看看。

1、恢復(fù)體力。對(duì)病后體虛的人來(lái)說(shuō)，常食紅棗及其制成品，有良好的滋補(bǔ)作用。

2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。

3、抗癌防癌。薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增值，可用于胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。

4、美容養(yǎng)顏。薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經(jīng)常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

5、防治消化不良。薏米具有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米及薏米制成品，對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥狀也有較好的效果。

6、保護(hù)肝臟。紅棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的功效。

紅棗可補(bǔ)氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤(rùn)，皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。

紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減輕腸胃負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。

一般情況下，男女老少都適宜喝紅棗薏米粥的，但是患有糖尿病的人群，不適合食用，因?yàn)榧t棗的糖分比較多，很容易會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。感冒初期患者也不能喝，感冒初期，如果吃紅棗，會(huì)讓風(fēng)寒邪氣留在體內(nèi)排不出來(lái)，月經(jīng)量多的女性。也不宜喝。