綠豆粥的作用是什么
綠豆是五谷之一，人們經(jīng)常把他放在米粥里做飯吃，來(lái)曾加米粥的味道，夏天時(shí)，綠豆吃的也比較多，但是人們都用來(lái)熬湯，綠豆湯，熬完湯，再把它冷涼，放在冰箱里，天氣熱的時(shí)候拿出來(lái)喝上幾口，那比什么都舒服，綠豆湯是解暑的，夏天喝了也是有好處的，我們都喝綠豆湯，但是有人知道的它的功效與作用嗎？下面由我來(lái)為你解答。
綠豆的功效
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
以上便是小編找到的綠豆粥的功效與作用，綠豆粥不但可以避暑還可以殺毒，比起我們喝的飲料好的多，而且飲料里面都會(huì)有什么添加劑之類的，對(duì)身體百害而無(wú)一利，知道這個(gè)方法，以后我們自己可以在家里做，有營(yíng)養(yǎng)無(wú)無(wú)害。
