天然瘦身秘方 水果“拯救”你的身材
目錄：
第一章：水果入菜來減肥 享美味又享瘦
第二章：減肥：天然瘦身水果越吃越瘦
第三章：7天水果減肥餐 吃出纖瘦好身材
在很多西方國家當中，水果是用餐的一部分；在一些盛產水果的地方當中，水果也被當做菜肴的配料。水果菜肴，不一樣的味道，不一樣的減肥幫手。現在我們就來看一下水果菜的神奇效用吧。
水果入菜來減肥 享美味又享瘦
水果菜肴有以下幾個好處：
第一，幫助減肥。
將水果如餐，可減少一餐當中的總能量。我想很多人都有這樣的經歷，就是去吃自助餐的時候看中了漂亮的水果，結果因為先吃了水果，而后基本吃不下太多的食物了，過后后悔有點賠了，不吃水果好了，呵呵。這是因為水果屬于體積大而能量相對較低的食物，同時又含有膳食纖維很容易讓人產生飽腹感。所以在吃飯的時候如果加入了一些水果，可替代一部分放了油的菜，或者替代一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，從而預防肥胖。>>>感冒吃什么水果好呢
第二，幫助控制血壓。
水果入餐，可以減少一餐中的總鹽量。因為水果調味的時候不可能加入很多鹽，通常基本上不用加鹽，用它替代一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的礦物質平衡，另外大部分的水果的鉀含量都非常豐富，可調節體內鈉的含量，對控制血壓很有幫助，對水腫型肥胖也有幫助。
第三，促分解，助消化。
水果入餐，可以提供不少活性酶類，幫助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶類，例如菠蘿、無花果、木瓜、芒果、獼猴桃、蘋果等，都是蛋白酶很強的水果，可以幫助分解蛋白質，分解脂肪。對于一些胃腸消化能力較弱的人來說，吃魚肉等蛋白質類食物時配合這些水果，不僅不會有什么不良反應，反而會感到胃腸十分舒服。同時由于可以分解脂肪和蛋白質，可以有效的幫助瘦身和控制體重。>>>適合熬夜族的水果
第四，促進營養素吸收。
有很多營養素喜歡油脂，只有和油脂搭配時才能發揮最大的功效，而這類營養素在水果中非常普遍。所以水果入餐，可以利用菜肴中的油脂來促進吸收，比如其中木瓜中的豐富的對保護視力環節眼疲勞極為有幫助的胡蘿卜素、西紅柿中美白防曬抗氧化的的番茄紅素、獼猴桃中可預防視網膜黃斑病變的葉黃素……脂溶性抗氧化成分的吸收。
第五，提高就餐質量。
水果入餐，可以提高一餐中的膳食纖維和礦物質量，同時豐富食物的口味和口感，給人帶來新的飲食享受。還有很多男人沒有吃零食的習慣，一旦吃飽飯，他們什么都不再吃，水果也懶得碰。如果吃飯時把水果切塊端上桌子，他們就再沒理由拒絕這么美好的食品了。
水果菜烹調小竅門：
1.口感、色澤、風味要協調。如肉類質地實在，而且常要用一點糖和醬油調味，配菠蘿很適宜，顏色漂亮，口感豐富，味道也美好。魚類質軟嫩，可以配獼猴桃或芒果;黃瓜萵筍顏色翠綠，味道清香，可以考慮配濃香的木瓜，等等。
2.很多水果容易褐變，炒菜最好選擇不宜褐變的水果。易褐變的水果可以用在湯中，但一定要等湯沸之后再放入，這樣殺滅氧化酶，就不易變色。
3.烹調時不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時間一定要短一點，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。
4.水果味香甜，烹調調味宜略淡，不要用大量的鹽來破壞水果的清爽。同時，水果本身有甜味，調味的時候就不用放糖了，利用水果自身的甜味來配其他原料即可。
5.水果不宜配有刺、有骨或過于筋道的原料，也不適合配原料味道中有明顯異味的原料。
6.如果做水果沙拉，一定要注意少放色拉醬，因為里面含脂肪高達80%，千島醬會略好一點，也在60%左右。
減肥：天然瘦身水果越吃越瘦
怎么吃水果最減肥？
為了保持身材，很多女性都喜歡在餓的時候吃些水果，以達到減肥的目的。但吉林省人民醫院院長孫述臣提醒大家，想要靠吃水果達到減肥的目的是不科學的。什么樣的水果減肥餐才能更快纖體？本文中有一些非常實用的建議，能讓你選對水果，越吃越瘦哦！
影響一：引起消化系統疾病
孫院長說，長期大量地吃水果，難以滿足人體必需的營養物質，長期以水果當正餐，會因飲食結構不合理，而導致營養物質缺乏。雖然水果中含有維生素和礦物質，還有有益于人體健康的生物活性物質，但缺乏人體正常運轉的蛋白質等其他物質。
減肥時以水果為生太傷身
另外，水果本身的重量負荷很小，不吃粗糧或是主食，會使胃無擴展感。同時，沒有蛋白質、脂肪等物質刺激，胃所分泌的消化液就會減少，人們容易得厭食癥，也會使人體的抗病能力下降，使人的健康水平受到影響。需要提醒大家的是，水果中含有大量的有機酸，大量吃會刺激胃壁粘膜，尤其是空腹吃水果，對胃的刺激更大，易引起消化不良。
影響二：引起糖尿病
張女士就是因為吃了太多的水果而患了糖尿病，因為夏天天氣炎熱，吃飯沒胃口，她就拿冰鎮西瓜、香瓜、桃、葡萄當飯吃，而且發現也可以吃飽。除此之外，她還喝很多飲料代替水，半個月后，她的體重減輕了許多，胃口也很好，這讓她很高興，惟一不舒服的感覺就是嘴經常發干。到醫院一查，竟患上了糖尿病。研究表明，夏秋季的大部分水果和飲料所含糖分偏高，對一些本來血糖就偏高的中年人來說，不加節制地進食往往容易使血糖直線上升，從而引發糖尿病。
水果取代正餐不可取
影響三：可能導致貧血
有人想要減肥，就長期用水果取代正餐，久而久之卻導致嚴重的貧血。這主要是因為水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，會引起蛋白質、鐵、鈣等其他物質攝入不足，從而引起貧血癥狀。而水果中所含的果糖也會造成體內脂肪的堆積。另外，日本專家的統計顯示，有20%~30%年齡為20歲~30歲的青年女性因大量吃水果和蔬菜不吃主食和肉，而導致蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。
減肥期間咋選水果
水果產生熱量少，適當吃水果不但能夠有效預防癌癥、保護心血管、抗衰老，還能增加免疫力。我們平時可以讓水果成為配角，偶爾吃水果餐也未嘗不可，但切勿天天如此。
減肥期間對水果的選擇是有講究的。首先，應注意選擇含糖量較少的水果。據研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。
有利減肥的水果
而像蘋果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是搭配水果餐時的較佳選擇。其次，水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。
水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖同樣會轉化為脂肪而堆積，例如每100克草莓大約有120焦耳熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。
西瓜對減肥沒有好處
又如吃半個中等大的西瓜（瓜瓤重約2公斤），便在不知不覺中攝入熱量約2700焦耳，相當于3碗米飯，所以吃水果減肥餐時，同樣要減少水果的食用量。
7天水果減肥餐 吃出纖瘦好身材
水果是養顏美物，也是良好減肥食物。下面教你7天怎么吃水果，讓你水果減肥更有效，吃出纖瘦身材，輕松減肥！
周一：木瓜 黃色水果
周一，帶著一份紅色的激情，開始一天的工作，我一定會精力充沛！今晚，我不會虧待自己。忙碌了一整天，哪里顧得上補充什么營養啊，就做一杯“橙色心情”吧。據說鄭秀文、林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星都是通過食用木瓜來豐胸和減肥的。
減肥原理：
木瓜里內含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪通過分解脂肪可以去除贅肉。
周二：藍莓 藍色水果
藍莓果富含大量超級的抗氧化物俗稱OpC的花青素，被國外專家稱為“抗氧化之王”。是一種眾所周知的保護視力的水果。除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用。
減肥原理：
熱量低，含豐富果酸（富士食源 左旋肉堿據說對減下半身很有幫助哦）
周三：蘋果 紅色水果
蘋果是世界四大水果之一。在國外有“每頓飯后吃蘋果，醫生不會來找我”的民諺。有一定的防治疾病的作用。吃蘋果能減少血液中的膽固醇含量，可避免形成膽結石，對高血壓有一定的輔助治療作用。蘋果還能調節腸運動而有通便和止瀉的雙重作用。
減肥原理：
富含果膠及食物纖維，并且脂肪含量極低，但是營養卻很全面，經常被減肥者用作代餐食品。
周四：獼猴桃 綠色水果
獼猴桃富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素，并且含有豐富的維生素。蛋白質含量為每百克果肉含1.6克，是營養豐富，含水量大，產熱量低的果品。并素有“VC果王”的美稱。
減肥原理：
熱量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纖維的含量豐富，中醫認為，它是輔治肥胖癥的果類，它利水，化痰，潤肺，健脾胃。到了一周的中間，應該給自己小小地加把油，補充較為全面的營養。獼猴桃營養豐富，是個不錯的選擇。濃濃的綠色，既養眼又養心。
周五：番茄 紅色水果
番茄含有豐富的維他命C、E、維他命B群、胡蘿卜素、鐵以及鈣等15種左右的礦物質。維他命B群，能促進體脂肪的代謝、維他命C含量是西瓜的十倍，一個中等大小的番茄，便能補充一個成人一天的維他命C需要。
減肥原理：
番茄含豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感。有助消除便秘及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助。還能補充人體缺乏的維他命和礦物質。
周六：葡萄 紫色水果
葡萄富含葡萄糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸和維生素B1、B2、C等多種維生素和礦物質。所含物質能補充人體能量，具有補益氣血、生津止渴、強筋骨、利小便等功效。常吃葡萄對神經衰弱及過度疲勞者，頗有好處。葡萄因為其形美味佳，而且營養豐富，歷來被視為“果中之珍”，名列世界四大水果之首。
減肥原理：
墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，既能達到減肥目的，又有益于心血管健康。韓國氣質美女李英愛每次發現自己發胖后都是用葡萄餐減肥法的哦。
周日：香蕉 黃色水果
香蕉非常甜，所以常會被人誤認為熱量很高，其實不然，一根香蕉（凈重約100g左右）的卡路里只有87卡而已，與一餐的白飯量相比，只有一半一下的低卡路里量。
晚上來一個大香蕉吧，它對于緩解便秘有很好的效果，配上青汁，效果更是雙倍。
結語：為了保持身材，很多女性都喜歡在餓的時候吃些水果，以達到減肥的目的。但專家提醒大家，想要靠吃水果達到減肥的目的是不科學的。
