板栗是一種營養(yǎng)豐富而且非常美味的食物，板栗不僅香甜適口，還有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效。板栗最常見的是炒著吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做好多的食譜，板栗好吃，但去皮比較麻煩。可是一提到剝皮很多人就很煩惱，板栗的皮確實不好剝，于是，很多人因為嫌麻煩，寧可放棄這種美食，其實，剝皮還是有技巧的，學(xué)會了這些技巧，你就再也不用為難了，接下來我就教給你剝板栗皮的方法和具體的步驟。
1、買回來是板栗，我買回來晾干了幾天，喜歡干一點的甜。
2、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，
3、鍋內(nèi)加水燒開，水要多一點，漫過板栗。
4、燒開后加切口的板栗關(guān)火。蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、5分鐘后，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，干了就不好剝皮了，要趁熱。
注意事項
趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，干了就不好剝皮了，要趁熱,剝皮的，剝皮的板栗不能放的，容易變黑，味道也不好，放在保鮮也要盡快用完，最好現(xiàn)吃現(xiàn)剝。
其他6種方法：
1、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
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