大家知道，氨基酸是我們人體必需的營養物質，在很多食物當中都含有氨基酸，有的食物含量豐富，而有的食物含量較少，當然，現在也有人工合成的氨基酸，而氨基酸的種類較多，到底有哪些種類的氨基酸呢？很多人都不太清楚，也很想知道。而氨基酸有多種分類方法，下面我們就來看看，按照不同的方法來分類是怎樣的。

氨基酸的種類有哪些

總的來說，一共有20種蛋白質氨基酸，但是根據不同的分類方法，可以將氨基酸進行不同的分類，一般情況來講，可以將氨基酸進行化學結構來分類，根據側鏈基團的極性分類，從營養學的角度等多種分發，下面我們就來具體看看氨基酸的種類。

根據化學結構

1、 脂肪族氨基酸：丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺

2、 芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸

3、 雜環族氨基酸：組氨酸、色氨酸

4、 雜環亞氨基酸：脯氨酸

根據側鏈基團的極性

1、非極性氨基酸(疏水氨基酸)8種

丙氨酸(Ala)纈氨酸(Val)亮氨酸(Leu)異亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe) 色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met)

2、極性氨基酸(親水氨基酸)：

1)極性不帶電荷：7種。甘氨酸(Gly)絲氨酸(Ser)蘇氨酸(Thr)半胱氨酸(Cys)酪氨酸(Tyr)天冬酰胺(Asn)谷氨酰胺(Gln)

2)極性帶正電荷的氨基酸(堿性氨基酸) 3種。賴氨酸(Lys)精氨酸(Arg)組氨酸(His)

3)極性帶負電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種。天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu) 氨基酸

從營養學的角度

1、必需氨基酸(essential amino acid)：指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。

共有8種其作用分別是：

賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化;

色氨酸：促進胃液及胰液的產生;

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸)：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能;

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;

纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：

精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

組氨酸：可作為生化試劑和藥劑，還可用于治療心臟病，貧血，風濕性關節炎等的藥物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。(近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸)

3、非必需氨基酸(nonessentialaminoacid)：

上面已經詳細給大家介紹了有關氨基酸的種類，可見，氨基酸的分類方法有多種，而不同的氨基酸，其作用和功效是不同的，所以，大家在食用飲食的時候，可以有針對性的補充自己身體所需要的氨基酸，適當的進行一些飲食的補充。