葡萄球菌食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)
2017-06-01 01:29:26 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的中毒食品為乳及乳制品，蛋及蛋制品，各類熟肉制品，其次為含有乳制品的冷凍食品，個(gè)別也有含淀粉類食品。
診斷標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的中毒食品為乳及乳制品，蛋及蛋制品，各類熟肉制品，其次為含有乳制品的冷凍食品，個(gè)別也有含淀粉類食品。
其流行病學(xué)特征為起病急，潛伏期一般在2～4h。
臨床表現(xiàn)
主要癥狀為惡心，劇烈地反復(fù)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
實(shí)驗(yàn)室診斷
從中毒食品中直接檢測(cè)腸毒素(腸毒素檢測(cè)方法見(jiàn)附錄A)，并確定其型別。
從中毒食品、患者嘔吐物、糞便中經(jīng)培養(yǎng)分離出金黃色葡萄球菌，菌株再檢測(cè)腸毒素，證實(shí)為同一型別。
實(shí)驗(yàn)室診斷
中毒食品中檢出腸毒素。
從中毒食品、患者吐瀉物中經(jīng)培養(yǎng)檢出金黃色葡萄球菌，菌株經(jīng)腸毒素檢測(cè)證實(shí)在不同樣品中檢出同一型別腸毒素。
從不同患者吐瀉物中檢出金黃色葡萄球菌，其腸毒素為同一型別。
凡符合其中一項(xiàng)者即可判斷葡萄球菌食物中毒。
