科學家每天都會證實很多觀點，一些我們已經根深蒂固的理論也會被推翻，任何事物都不是絕對的！以下這些健康觀念曾經被我們當“圣經”去做，而如今卻被證明為“偽健康”，那么真正健康的常識有哪些？小編帶著謠言粉碎機為你一一解答：

【健康舊觀念】：按“彩虹食譜”搭配著吃

很多情況下，營養師給我們提供專業建議時，最先要求我們的就是飲食的多樣性，即餐桌上必須有各色新鮮的蔬果。研究人員發現，一袋從紅色(西紅柿中含有茄紅素)到藍色，從紫色(漿果和葡萄中含有花青素)到橘色(胡蘿卜中含有 β-胡蘿卜素)，如彩虹般色彩斑斕的果蔬中含有強大的抗氧化功效。

【新思路】：白色也是顏色

眾所周知，顏色翠綠的西蘭花中含有強大的抗癌成分，而同屬十字花科的菜花也不例外。大蒜和洋蔥看起來顏色寡淡，卻是防治胃癌和大腸癌的高手。此外，褐蘑菇和大利蘑菇中所含的抗氧化成分和青豆、胡蘿卜和紅辣椒一樣豐富。

【健康舊觀念】：吃肉補鐵

一直以來，各種媒體輿論都會建議女性食用適量的瘦牛肉，因為它是鐵元素(Fe)的最佳來源。

但對于喜歡吃漢堡的人來說，這可能是個壞消息：雖然一片3盎司的漢堡碎肉餅中鐵(Fe)含量大約為2.2毫克，然而有充足的證據證實，這類紅肉中含有的血紅素鐵會使一些女性患心臟病的風險增加。不僅如此，漢堡中的紅肉還會增加人體患結腸癌的風險。

【新思路】：綠色蔬菜也補鐵(Fe)

如果你不滿50歲，建議每天的攝入量為18毫克，而絕經后，每天的攝入量應縮減到8毫克。有益人體健康的非紅血素鐵的來源有：深色綠葉蔬菜、豆類、果干和蜜糖。這些食物一起吃可以產生豐富的維生素C，能夠促進人體對鐵(Fe)的吸收。

【健康舊觀念】：不吃精加工食品

對曲奇、白面包和甜麥片這類加工食品而言，這仍是一條不錯的建議。因為這類食品中添加了大量的糖分，且與非精加工的同類食品相比，其中的營養成分也可能不及它們多。

【新思路】：并非所有的快餐食品都不好

罐裝淡金槍魚、冷凍糙米、全麥通心粉……有了這些(和事先備好的蔬菜)你就可以隨時享用一頓健康的晚餐。除了方便快捷外，食用加工過的豆類，如：蠶豆罐頭(低鈉型的)還是有很多其他好處的。最近的一項期刊評論中提到：豆類食品有助于抑制肥胖。同時，還能最大限度地減少因肥胖引發的各類健康隱患。

【健康舊觀念】： 挑選野生的三文魚

我們都看過有關人工養殖的三文魚，可能多氯聯苯(pCBs)成分超標的報道。但野生三文魚昂貴的標價實在讓人望而卻步。目前，哈佛大學的研究人員對這一化學物質超標的風險，給出了一個適當的比喻：如果有10萬人每周吃兩次人工養殖的三文魚，連續食用70年，多氯聯苯(pCBs)的攝入量可能會導致其中有24人患癌癥身亡——不過，人工養殖的三文魚能夠防止7000人因心臟病致死。

【新思路】：多嘗試不同種類的魚

你的最終目的是要多吃些能負擔得起的海鮮。所以不妨嘗試那些較少有人知道的水產品，比如：鱈魚、鯖魚和牙鱈。如果你想吃得環保些，可以在手機上下載免費的蒙特雷灣水族館App(Monterey Bay Aquarium)的海鮮觀察程序。該應用程序中有一個“吃魚攻略”定位器(projectFishMap)，網羅了很多優質的餐廳和魚市。

【健康舊觀念】：鍛煉前，先做伸展運動

小學體育老師說過，伸展運動可以防止肌肉拉傷，從那以后，可能每次運動之前你都會努力彎腰夠夠腳趾，扭轉身體伸展四肢。不過，靜態伸展(像你平日里常做的那種)實際上并不能防止肌肉拉傷！不僅如此，這樣做還會影響你在強化訓練中的表現。研究發現，直接鍛煉的人，比鍛煉前先做伸展運動的人在舉重和賽跑項目中發揮得更好。

【新思路】：邊鍛煉邊熱身

將運動強度一點點加強。比如：先從慢跑開始，以每周至少做兩到三次，每次10分鐘為宜——來自北卡羅萊納州溫斯頓？塞倫州立大學的理療學教授Lynn Millar博士建議。但鍛煉結束后一定要做伸展運動——這樣不僅可以擴展身體的運動范圍，還能達到你預期的鍛煉效果。

【健康舊觀念】：運動鞋每半年更換一次

除非鞋子上有明顯的破損，比如：磨穿了的鞋底或鞋底夾層起皺。到目前為止，相關研究還沒有找到多少可靠的證據，證明運動鞋多長時間更換一次最合理。

【新思路】：鞋子換著穿

盧森堡的研究人員發現，幾雙跑鞋輪換著穿，可以使運動受傷的風險降低39%。但這可并不是你玩命買鞋，拼命敗家的借口喲！

【健康舊觀念】：深蹲損傷膝蓋

如果你膝關節受傷，教練通常會勸誡你不要再做深蹲運動，或者盡量少做。尤其要注意不要讓膝蓋彎曲的幅度蓋過腳趾。

【新思路】：No Zuo No Die多做深蹲練習

深蹲可以強健你的臀部和大腿，從而間接改善膝關節的穩定性。至于“膝蓋彎曲幅度蓋過腳趾”的說法，還是不要用力過猛！身體玩命向后拉伸，會使背部受力增加，同時還會加重腰背部的負擔。所以深蹲無妨，但求適度。

【健康舊觀念】：每年做一次宮頸涂片檢測

婦產科醫師一度認為：每年接受一次宮頸涂片檢測，十分必要。這有助于及時發現可能導致宮頸癌的細胞異常突變。

【新思路】：根本無需做宮頸涂片檢測？！

今年四月，美國食品和藥物管理局建議，針對25歲及以上的女性，醫生無需對她們進行宮頸涂片檢測，單做一次人乳頭瘤病毒(HpV)基因分型檢測即可。這種測試可以直接檢測到有害致癌細菌的菌株(目前，醫生們正在考慮這一建議)。另外，新的年檢中還增加了一項：婦產科醫師可能會問及你的體重哦。是不是覺得有點兒囧？

【健康舊觀念】：洗衣服要用冷水

如果是洗禮服，冷水可能更好些，但微生物學家已經證實，用冷水清洗內衣，根本洗不掉內衣上的細菌。這也意味著你家的干毛巾上可能還有沒洗凈的排泄殘留物哦！

【新思路】：用熱水洗衣物

用熱水洗衣服，并把滿是細菌的衣服(襪子、床單、內衣)和浴巾、干毛巾分開洗。另外，拿完臟衣服后，記得先洗手。

【健康舊觀念】：飯后立即刷牙

如果你剛剛吃過強酸性的食物，或才喝了強酸性的飲料(如：蘇打、柑橘類水果、西紅柿、酒、咖啡以及茶)，選擇這個時候刷牙是很不好的。含酸性成分高的食物，會使牙釉質變得脆弱，立即刷牙會刷掉牙釉質。

【新思路】：先漱漱口，等下再刷牙

想清除口腔里的食物殘渣，飯后漱漱口就可以了。然后等半小時到一小時后，待牙釉質變堅硬了，再刷牙，那便是極好的！

3種健康小知識竟然是錯的

被誤讀的理念之一：散步是最簡單的鍛煉方法

如果你有心臟病，或居住在空氣污染比較嚴重的城市中，最好別輕易出門散步。研究表明，空氣中的小顆粒能增加心臟病發作幾率。遇到陰霾天氣時，則應盡量在室內活動，并打開空調——它能讓室內污染物水平下降50%。

被誤讀的理念之二：游泳是最好的有氧鍛煉方式

患哮喘的人請不要相信這種說法，因為游泳池中的氯能誘發哮喘發作。此外，家長也不要將未滿7歲的過敏癥兒童帶進游泳池。

被誤讀的理念之三：應該多吃綠葉菜

正在服用血液稀釋劑華法林的人，最好不要在一天內攝入太多綠葉菜。華法林的功能是阻滯維生素K活性，從而避免血栓形成。而菠菜、萵苣等綠葉菜富含維生素K，吃多了會影響藥效。

結語：任何事物是雙刃劍，在你看不到的背面隱藏著對健康起到決定性因素的東西。因此我們在日常的生活中，一定要多聽、多看、多學，及時吸收新的健康理論，以一種開放的胸懷接納各種新興的健康知識！