一年之計在于春。在春天，想要身體健康，那么一定要注意養生。春季養生需要注意很多方面，首先就是要飲食健康。在春季吃什么食物好呢？如果想要預防感冒，可以多吃一些紅色的蔬菜瓜果！

春夏之交多吃紅色蔬菜可預防感冒，每到換季的時候，總是有人擺脫不了感冒，馬上又到了春夏換季季節，又有一大部分人被感冒侵襲。在春末夏初之際，你知道如何預防感冒嗎？專家表示，春夏換季多吃紅色蔬菜可以預防感冒，下面小編給大家介紹紅椒炒茄子的做法與功效。

紅椒溫中健胃，富含維生素抵抗感冒

紅椒，顧名思義是紅色的辣椒，一般分為兩種，一種是紅色的燈籠椒，一種是紅色的尖椒。燈籠椒一般辣味較少，甜味居多，適合不怎么能吃辣的福建廣東地區人群食用;另一種是紅色的尖椒，辣味較猛，適合吃辣厲害的湖南和西南地區人群食用。

在中醫中，紅椒味辛，性熱，能夠溫中健胃，散寒燥濕，用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛;感冒風寒，惡寒無汗。在春夏交替、濕氣重、易感冒的時候，不少人都覺得身體困倦酸痛，不妨適當選擇紅椒，驅散軀體中的寒濕，以達到去疲勞、抗感冒的效果。

黑大蒜羅漢果燉豬瘦肉

黑大蒜羅漢果煲豬瘦肉能疏風發汗、利咽化痰，且氣味清潤鮮美可口，是預防感冒和咳嗽的良方藥膳，且男女老少皆宜，可為這段時期常飲的湯水，特別適合老人家飲用。黑大蒜是經加工處理的大蒜，中醫與現代醫學都一致認為它有通五臟、過諸竅、消癰腫、化積食和殺菌散寒的作用。廣東民間亦善用羅漢果化痰止咳。

材料：黑大蒜2個、羅漢果1/4個、豬瘦肉50~100克、生姜1片。

烹制：黑大蒜不去皮;羅漢果稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加熱開水250毫升(約1碗量)加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。為1人量。

番茄豬肝湯

番茄豬肝湯養肝明目，增強免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養肝明目，增強免疫力;蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞;蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

做法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

蔥白蘿卜魚頭湯

蔥白發散風寒，有發汗解表的作用;白蘿卜健補脾胃，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風邪，預防感冒，而且味道鮮美，健脾養胃。

材料：蔥白30克，白蘿卜200克，香菜5克，魚頭200克，姜片若干。

做法：先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿卜去皮切塊;魚頭去鰓洗凈后切塊，并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調味便可。

除了用食補預防，適當的進行運動也是強身健體的必備方法哦。

春季吃什么食物好

食物一：山藥

山藥它有著十分豐富的營養價值，可以溫補脾胃、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節，可以將腸胃的狀態調理到最佳，從而降低胃病的發病率。

食物二：芝麻

無論是黑芝麻還是白芝麻，其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質和蛋白質等等營養物質，對于我們人體的五臟六腑有著很好的滋養作用。并且，日常多吃芝麻還可以保養頭發哦！

食物三：韭菜

春天的氣候變化非常的快，為了保持我們體內的平衡，那么適當的補充、保養陽氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素、碳水化合物和礦物質等等，能夠在短時間內修養身體、保養陽氣，是非常有效的補陽食材，特別是針對男性哦！

食物四：動物內臟

春季多吃一些動物的內臟也是有很好的滋補功效的。常見的動物內臟有很多，例如豬肝、羊肝等等，這些食物都具有保養我們肝臟的作用。另外春天氣候多變，所以各種細菌繁殖的非?？?，所以排毒應該是一個提上日程的事情。老中醫告訴我們，多吃動物內臟可以有效的調養肝臟，并且做好體內排毒工作。

食物五：蜂蜜

蜂蜜在我們日常生活中的作用非常的大，中醫上認為，蜂蜜對于調養脾胃效果非常明顯，能夠補中益氣，同時還可以預防便秘。

食物六：紅棗等等甜食

中醫古籍上記載，春天吃什么食物好，主要應該少吃酸性多吃甜性食物，這樣可以調養脾胃。

食物七：蔥姜蒜

在日常生活中，我們將蔥姜蒜作為食物的調味品，但是其實他們還有非常重要的藥用價值。在春天里，這些調味品都是一年之中營養最為豐富、長勢最好的時候，不僅能夠預防呼吸道疾病，同時還可以滅菌、殺菌的作用，日常多吃還能夠增進食欲。

食物八：柿子椒

春季里應該大量的補充維生素和礦物質，這對于我們身體的健康有很重要的作用。而柿子椒中含有大量的維生素C，是所有蔬菜和水果中的翹楚，非常適合春季食用。

食物九：南瓜

南瓜中含有豐富的維生素B6，這些都能夠促進體內葡萄糖的生成，不僅能夠幫助大腦發育還能夠有效的調節食用者的心情。最新研究發現，南瓜中含有多種類胡蘿卜素，日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預防出現心臟病。

結語：春季是養生的好時節，那么吃什么食物可以使我們更加健康呢？大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧！希望上述小編的介紹可以幫助到大家哦！另外春季可以經常吃上述小編介紹的食物哦！