可制作藥膳，各種新鮮竹葉都是大熊貓的主食。人當(dāng)然也能食用，可以制作藥膳。竹葉綠色，清香，甘味，色香味均好。其汁液可作為調(diào)料放入菜肴中煎炒和煮湯；葉片可作為藥膳的襯托。葉片的纖維較粗，不易消化，因此不宜食用。

淡竹葉的功效與作用-淡竹葉食用要注意什么

淡竹葉的功效與作用

1、利尿作用：

臨床應(yīng)用證明，淡竹葉的利尿作用較弱，但能明顯增加尿中氯化鈉的含量。

2、抑菌作用：

該品水煎劑體外試驗(yàn)對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有抑制作用。

3、解熱作用：

用15%酵母混懸液皮下注射引起大鼠人工發(fā)熱，用淡竹葉水浸膏灌胃有解熱作用。對用大腸桿菌皮下注射引起的貓和家兔發(fā)熱，淡竹葉亦有解熱作用，每2g/kg淡竹葉的解熱效價(jià)相當(dāng)于33mg/kg非那西汀（phenacetin）的0.83倍。淡竹葉的解熱有效成分能溶于水及稀鹽酸，但不溶于醇及醚。

4、其它作用：

竹葉提取有效成分后的殘?jiān)蚱淙院胸S富的纖維素、多糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等，可以直接用于禽畜飼料的生產(chǎn)；竹葉提取物是近年來新開發(fā)的一種生物黃酮類保健營養(yǎng)素，具有優(yōu)良的抗自由基能力和確鑿的類sod活性；對亞硝化反應(yīng)的阻斷能力可與vc相媲美；抗衰老、抗應(yīng)激和抗疲勞的作用與花粉相當(dāng)；降血脂和血膽固醇、抗氧化的作用與銀杏葉提取物相同；抗菌、消炎和抗病毒作用與茶多酚相似；鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒的功效勝竹瀝一籌；并具有顯著的免疫增強(qiáng)作用，能提高人體對不良環(huán)境和疾病的抵抗力；還具有良好的水熱穩(wěn)定性、抗氧化穩(wěn)定性和獨(dú)特的竹葉清香；竹葉中還含有豐富的葉綠素，研究表明，葉綠素是許多蔬菜抗誘變作用的重要成分，有抗腫瘤防癌變功效，因葉綠素具有較強(qiáng)的抗氧化功能，這對預(yù)防心血管病和防衰老有積極作用。淡竹葉不含任何有害成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子，無毒、副作用，是一種十分理想的純天然保健。

淡竹葉食用要注意什么

淡竹葉具清熱瀉火、除煩、利尿之功效，適宜于熱病煩渴、口瘡尿赤、熱淋澀痛等患者食用。

食譜精選

（1）竹葉茶取淡竹葉適量，將竹葉曬干，制成粗末。每次取10克，用開水沖泡，并可以反復(fù)加水。代茶頻飲，每日1劑。本品具清涼解暑，利尿除煩之功效。適宜于夏季解暑熱之用，作為口腔潰瘍、癤癰瘡腫的輔助治療。還可用于內(nèi)熱重、口苦口渴、小便短少者。

（2）竹葉茅根茶取淡竹葉、白茅根各10克，先將淡竹葉、白茅根洗凈切碎，放入瓷杯或保溫杯中，用沸水沖泡，溫浸半小時(shí)。代茶頻飲。本品具清熱、利尿、止血之功效。適宜于急性腎炎、急性腎盂腎炎尿血患者服用。

臨床體會(huì)

（1）關(guān)于竹葉，中藥竹葉有淡竹葉和鮮竹葉二味，都是禾本科的。淡竹葉是小草本，莖叢生較短，莖葉從地面向外伸展；鮮竹葉的原植物有細(xì)長的竹桿。現(xiàn)今中藥房只有淡竹葉的干品供配方用。鮮竹葉需由自己臨時(shí)采摘新鮮的竹葉，以嫩葉為好。鮮竹葉初生的卷狀嫩葉名竹葉卷心，用于清心除煩。

（2）關(guān)于清熱降溫，竹葉是清熱降溫藥，有降低發(fā)熱的作用，但藥力較弱。感冒、上感、感染等外感發(fā)熱，慢性病低熱，以及正常人的內(nèi)熱都可用。治外感發(fā)熱與石膏同用，增強(qiáng)石膏的效果；低熱與地骨皮同用；夏天暑熱，與青蒿同用；內(nèi)熱與生地同用。

（3）可制作藥膳，各種新鮮竹葉都是大熊貓的主食。人當(dāng)然也能食用，可以制作藥膳。竹葉綠色，清香，甘味，色香味均好。其汁液可作為調(diào)料放入菜肴中煎炒和煮湯；葉片可作為藥膳的襯托。葉片的纖維較粗，不易消化，因此不宜食用。

劑量與用法

藥典劑量：6～9g。

臨床常用劑量：9～12g。

大劑量：15～30g。質(zhì)很輕，不宜更大劑量使用。

使用方法：水煎服。

食用禁忌

（1）孕婦忌服。

（2）腎虧尿頻者忌服。

（3）不宜久煎，入食以鮮品為佳，煮粥時(shí)宜稀薄，不宜稠厚。