綠豆湯解藥性是真的嗎
每次到了天氣比較炎熱的時(shí)候，很多人就喜歡買一些綠豆回家，然后熬成綠豆湯，放在冰箱里面儲(chǔ)存。每次感覺(jué)到熱的時(shí)候喝一些綠豆湯，瞬間就會(huì)感覺(jué)全身的熱量都會(huì)被帶走，感覺(jué)特別的清爽。不過(guò)，有的人指出，綠豆湯可以解藥性，所以吃藥的時(shí)候不能喝綠豆湯。那么，綠豆湯真的解藥性嗎？
嚴(yán)格地說(shuō)，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來(lái)解救藥物或食物中毒者。那么，服用中藥時(shí)到底能不能吃綠豆呢？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關(guān)：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí)，在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。此外，綠豆所具的解毒功效，系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益，如患有慢性胃腸炎，肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利，腹痛、腹瀉，痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，在服用中藥的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會(huì)降低中藥的藥效，而且會(huì)加重病情。
服中藥時(shí)能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關(guān)：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
個(gè)人認(rèn)為，依據(jù)自己多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，綠豆湯只能是降低一些食物的毒性以及灰塵的毒性，因此，并沒(méi)有實(shí)際的證據(jù)證明綠豆湯可以解藥性。所以說(shuō)，只要按照健康飲食的要求來(lái)喝綠豆湯，那么一般是不會(huì)產(chǎn)生什么不良影響的。
