俄羅斯族的送冬節：謝肉節

謝肉節，又稱“送冬節”，新疆等地俄羅斯的傳統見時節日。時間由原來每年的公歷2月底或3月初改定為大齋(東正教的齋戒日期在復活節之前7周開始，無固定日期，一般不得早于每年的3月22日或晚于4月25日)前的一周舉行。節期為七天。按照民間習俗，節期每一天都有不同的內容：星期一是迎春日;星期二是娛樂日;星期三是美食日;星期四是醉酒日;星期五是新姑爺回門日;星期六是姑娘相新嫂子日;星期天是送冬日和寬恕自己的言行。在謝肉節期間，家家戶戶大擺酒宴，因為在謝肉節過后的齋戒期內不能吃葷和喝酒。

俄羅斯族的復活節——帕斯喀節

帕斯喀節是俄羅斯族的傳統節日，許多都與他們所信仰的東正教密切相關。東正教的宗教節日多達十余個，其最主要的是“圣誕節”和“復活節”兩大節日?！芭了箍潯奔础皬突罟潯?，是紀念“耶穌復活”的節日。據《圣經》記載，基督教的創始人耶穌被羅馬總督彼拉多釘死在十字架上，3日后又復活，教徒們為之歡慶，這天遂被稱為“復活日”。

帕斯喀節的日期因歷法不同而不完全固定，通常是在每年農歷春分后月圓的第一個星期日舉行，多為四月上旬。節日前40天，人們便開始停止一切娛樂活動，進行只吃素、不吃葷的“齋戒”。節日這天，齋戒結束，男女老幼都要穿上節日盛裝，家家戶戶都要擺出經過精心準備的豐盛食品，親友鄰里們互相走訪祝賀，表達對耶穌復活的喜悅之情。

在各家準備的豐盛食品中，除各種各樣的自制“比切尼”(糕點)外，還有一種必備食品——煮熟的彩色雞蛋。雞蛋的顏色有紅、黃、藍、白、橙、綠、紫等，擺放在大盤中，猶如一座五彩繽紛的花壇。據認為，它們象征著生命，象征著繁榮。拜訪的客人一進屋，主人首先要送上一個彩蛋，表示祝賀。

節日拜訪中，主客雙方有時還玩一種碰雞蛋的游戲，也講輸贏，十分有趣。寒喧之后，請客人入席，主人要拿出豐盛的食品加以招待。有各種糕點、飲料，其中一種類似大蛋糕的塔式圓面包“古力察”，是由面粉加油、糖、雞蛋、牛奶烤制而成，表面涂有著色的奶油和砂糖粒，晶瑩、焦黃，松軟可口。主人把它切成片請客人品嘗，他們認為吃了這種面包會得到幸福。

飲宴之余，人們還要舉行室外聚會。能歌善舞的青年人拉起手風琴，彈起三角琴和吉它，唱著悠揚的俄羅斯民歌，跳起節奏強烈的踢踏舞。在不斷地相互邀請下，男女老幼齊登場，聚會頓時成了歡樂的海洋。