怒族茶文化 怒族特色鹽巴茶簡(jiǎn)介
怒族主要由自稱“若柔”、“諾蘇”、“阿龍”、“阿儂”4個(gè)支系組成。“若柔”主要聚集在蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)和瀘水縣魯掌鎮(zhèn);“諾蘇”主要聚集在福貢縣匹河鄉(xiāng)、子里甲鄉(xiāng);“阿龍”聚集在貢山縣茨開(kāi)鎮(zhèn)、捧打鄉(xiāng)和丙中洛鄉(xiāng)及迪慶州維西縣、西藏察隅縣;“阿依”主要聚集在福貢縣上帕鎮(zhèn)、鹿馬登鄉(xiāng)和架底鄉(xiāng)。
怒族語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，分為四個(gè)支系。即若柔語(yǔ)、諾蘇語(yǔ)、阿龍語(yǔ)和阿儂語(yǔ)。其中阿龍語(yǔ)和獨(dú)龍語(yǔ)相通。由于長(zhǎng)期與傈僳族相處，怒族人普遍會(huì)說(shuō)傈僳語(yǔ)。怒族無(wú)文字，20世紀(jì)五六十年代間，民間流行“刻木”、“結(jié)繩”記事。
怒族的鹽巴茶。鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較為普遍的飲茶方法。先將小陶罐放在火炭上烤燙，取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香，再將事先煨漲的開(kāi)水加入罐中，至沸騰翻滾3-5分鐘后，去掉浮沫，將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下，并持罐搖動(dòng)，使茶水環(huán)轉(zhuǎn)三五圈，再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加適量的開(kāi)水稀釋，這種茶汁呈橙黃色，這樣邊煨邊飲，一直到小陶罐中茶味消失為止。
剩下的茶葉渣用來(lái)喂馬、牛，以增進(jìn)牲口食欲。由于地處高寒山區(qū)，蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。現(xiàn)在，怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑鹽巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊，邊吃谷粑邊飲茶的生活情景。
茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品，每日必飲三次茶。“早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動(dòng)輕松;晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打”已成為怒族的飲茶諺語(yǔ)。
