大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙或勞動(dòng)強(qiáng)度較大時(shí)有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑（漢語(yǔ)：炒面）為主食，即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū)，除糌粑外，很少食用其他糧食制品。食用糌粑時(shí)，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于儲(chǔ)藏又便于攜帶，食用時(shí)也很方便。在藏族地區(qū)，隨時(shí)可見(jiàn)身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時(shí)皆可食用。

藏族過(guò)去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。四川、云南等地的藏族多將豬肉用來(lái)制成豬膘，便于保存。肉類的儲(chǔ)存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時(shí)食用不了，多切成條塊，掛在通風(fēng)之處，使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。

最常見(jiàn)的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng)常制作的奶制品，作為小吃或其他食品搭配食用。

在藏族民間，無(wú)論男女老幼，都把酥油茶當(dāng)作必須的飲料，此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶含有維生素和茶堿，可以補(bǔ)充由于食蔬菜少而引起的維生素不足，幫助消化。藏族普遍喜歡飲用青稞制成的青稞酒。在節(jié)日或喜慶的日子尤甚。

藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區(qū)，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區(qū)的藏族都以干牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。牧區(qū)的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀，主要用來(lái)切割食物，還用于宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動(dòng)，藏刀的制作歷史悠久，工藝精湛。

典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統(tǒng)宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸，藏族傳統(tǒng)菜肴，用牛（羊）血為主要原料制成。奶酪，藏族傳統(tǒng)菜肴，用牛、羊奶發(fā)酵后制成。酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶，才去勞動(dòng)或工作。到藏族群眾家中作客，一般都會(huì)得到酥油茶的款待。

藏族喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。一般是邊喝邊添，不一口喝完，但對(duì)客人的茶杯總要添滿；假如你不想喝，就不要?jiǎng)铀患偃绾攘艘话耄俸炔幌铝耍魅税驯锏牟杼頋M，客人就擺著，告辭時(shí)再一飲而盡，這是藏族的飲食習(xí)慣。