見皇上終日悶悶不樂，劉遂趁機(jī)將家鄉(xiāng)處州香菇進(jìn)獻(xiàn)，特命廚師做了一道“香菇盒”，“盒”的諧音為“河”，寓意開河救災(zāi)。

劉伯溫是浙西南地區(qū)歷史上最著名的高官，于元末的1311年出生于處州府青田縣南田(今文成縣境內(nèi))。他自幼聰穎異常，29歲考中進(jìn)士，后辭官回故鄉(xiāng)隱居。

劉伯溫隱居青田期間，潛心著述，將自己的思想和對(duì)社會(huì)、人生的見解進(jìn)行了一番總結(jié)，撰寫了著名的《郁離子》一書。當(dāng)時(shí)，全國(guó)各地反元起義風(fēng)起云涌，劉伯溫獨(dú)認(rèn)可朱元璋所率領(lǐng)的紅巾軍最有希望代元而起。因此，1360年當(dāng)朱元璋兩次向劉伯溫發(fā)出邀請(qǐng)后，劉伯溫終于決定出山。

初次相見，劉伯溫就向朱元璋獻(xiàn)出了“時(shí)務(wù)十八策”，朱元璋興奮不已，將劉伯溫視為自己的心腹和軍師。他根據(jù)劉伯溫的戰(zhàn)略方針，先用誘敵之計(jì)大敗陳友諒，又依計(jì)將張士誠(chéng)的勢(shì)力消滅，然后北上攻打元京師——大都(今北京)。1368年，明太祖在南京登基稱帝，改元“洪武”。

劉伯溫作為開國(guó)元?jiǎng)字唬蝗蚊鼮橛分胸┘嫣妨睢Ｍ瑫r(shí)，為了表彰劉的特殊貢獻(xiàn)，朱元璋還根據(jù)劉的請(qǐng)求，在全國(guó)普遍加稅的大政策下，給其家鄉(xiāng)青田縣以特殊的優(yōu)惠。當(dāng)時(shí)，蘇州每畝田要向政府繳糧9斗8升，而青田則須只繳納4升。

相傳洪武年間，一年久旱無(wú)雨，朱元璋齋戒求雨無(wú)果，大麻臉整天陰沉沉的。大臣們都膽戰(zhàn)心驚，生怕惹禍。劉伯溫觀氣識(shí)象，斷定近期無(wú)雨，非開決河堤，放水救災(zāi)不可。見皇上終日悶悶不樂，劉遂趁機(jī)將家鄉(xiāng)處州香菇進(jìn)獻(xiàn)，特命廚師做了一道“香菇盒”，“盒”的諧音為“河”，寓意開河救災(zāi)。太祖食之甚喜，不但悟出了劉伯溫獻(xiàn)盒之意，下令掘開河堤，放水救災(zāi);還連連夸獎(jiǎng)香菇為“山珍之冠，素中之王”，命令處州菇農(nóng)年年朝貢。從此，香菇成了處州貢品，不但立時(shí)身價(jià)百倍，而且由于宮廷的需要，品種不斷開發(fā)，產(chǎn)量不斷提高。劉伯溫為處州香菇的發(fā)展和質(zhì)量的提高作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

作為智者，劉伯溫深知“狡兔死走狗烹，飛鳥盡良弓藏”的道理。因此，于洪武四年主動(dòng)辭去一切職務(wù)，告老還鄉(xiāng)，回青田隱居起來(lái)。但回到家鄉(xiāng)的劉伯溫，仍被政敵胡惟庸所陷害。

劉伯溫2_副本

為表明心跡，劉不得不回京向朱元璋謝罪。洪武八年，朱元璋派使者護(hù)送重病纏身的劉伯溫回青田老家。回家不久，內(nèi)心憂郁不已的劉伯溫便離開人世，終年65歲。

劉伯溫死后5年，胡惟庸垮臺(tái);又過(guò)了10年，劉伯溫的冤案被平反，朱元璋還賜給劉氏家族金書鐵券，憑券可免家族犯死罪者一次死刑。明武宗追封劉伯溫為太師，謚號(hào)文成。1946年12月，國(guó)民政府割瑞安、青田、泰順三縣邊區(qū)農(nóng)村設(shè)置新縣文成，文成是浙江省唯一以名人謚號(hào)為縣名的縣份。