慈禧是晚清政府真正的掌權(quán)者，他掌控了中國長達(dá)二十年之久，慈禧死后初期人們對(duì)她的評(píng)價(jià)出奇的一致，都認(rèn)為她是個(gè)禍國殃民的壞女人，但最近不少人對(duì)她進(jìn)行洗白，有的人認(rèn)為她出賣國家利益，舉中華之物力，結(jié)與國之歡心，割地賠款，嚴(yán)重?fù)p害國家利益，是個(gè)十惡不赦的人。但也有人認(rèn)為她推行洋務(wù)運(yùn)動(dòng)和清末新政，曾創(chuàng)造過同光中興，也算是有功績了。

但在她掌權(quán)期間過的無比奢侈是不爭的事實(shí)，清朝的百姓在鴉片戰(zhàn)爭前，百姓的生活水平還是很不錯(cuò)的，在當(dāng)時(shí)中國還是個(gè)經(jīng)濟(jì)大國，可以說是世界的中心，但自從鴉片戰(zhàn)爭以后，中國每次戰(zhàn)敗之后都是通過割地賠款的方式來解決。

那時(shí)中國的經(jīng)濟(jì)水平直線下降，尤其是八國聯(lián)軍侵華的4.5億賠款和甲午戰(zhàn)爭的2億賠款，清朝的百姓在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是苦不堪言了，百姓怨聲載道，但慈溪無論是國富還是國弱，每天的生活都是是窮奢極欲的，據(jù)被解密的清代檔案中記載，清朝的所有皇帝皇族膳單中，慈禧是最為最長最多的，其次就是乾隆。

古代帝皇的伙食，都是由御膳房輔助的，而慈禧的伙食標(biāo)準(zhǔn)早已高于皇帝了，一天要上百道菜，不管吃不吃每天必須要有這么多菜伺候著，幾十年慈禧沒有吃過一到重復(fù)的菜，小編真是佩服伺候慈禧的那些大廚們。

我們?cè)賮碚f說慈禧是怎么吃水果的，慈禧吃西瓜只吃瓤中心的那一點(diǎn)，所以光供她享用的西瓜一天至少要350個(gè)，估計(jì)各個(gè)地方上供的西瓜都被慈禧一人吃完了。我們看下慈禧的早餐菜譜，火鍋二品——羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜;“福壽萬年”大碗菜四品——燕窩“?！弊皱仧喿?、燕窩“壽”字白鴨絲、燕窩“萬”字紅白鴨子、燕窩“年”字什錦攢絲;中碗菜四品——燕窩肥鴨絲、熘鮮蝦、三鮮鴿蛋、燴鴨腰;碟菜六品——燕窩炒熏雞絲、肉片炒翅子、口蘑炒雞片、熘野鴨丸子、果子醬、碎熘雞;片盤二品——掛爐鴨子、掛爐豬;餑餑四品——百壽桃、五福捧壽桃、壽意白糖油糕、壽意苜蓿糕;燕窩鴨條湯;雞絲面。

這里面我到現(xiàn)在為止也就吃過雞絲面，不知道是不是跟慈禧一樣的，慈禧在紫禁城里面每天單單是吃，就要花掉幾十萬白銀，就算在八國聯(lián)軍攻陷北京時(shí)，逃亡西安時(shí)，慈禧也是每天膳食上百種，勞民傷財(cái)?shù)膹母鞯卣{(diào)來各種燕窩，魚翅等名貴食材一天仍然吃掉200兩銀子，實(shí)在是太奢侈。