蘇軾是個怎樣的人 “東坡肉”與蘇軾有什么關(guān)系
蘇軾是一個什么樣的人？是宋代著名文學家，是大詞人，是散文大家，想來每個人都有每個人的定義。
蘇軾是一個文學成就很高的人，自小聰慧，受到父親蘇洵勤奮學習的影響，他沒有浪費自己的天賦，自小就嚴格要求自己，這才有了他年不及弱冠，便“”學通經(jīng)史，屬文日數(shù)千言“”的成就。
公元1057年，蘇軾二十二歲，參加科舉考試，一舉成名天下知，這一年進士有三百八十八人，名列第二。值得一說的是，他本來能名列第一的，但是因為當時的主考官歐陽修看了他所作《刑賞忠厚之至論》，極為欣賞，一時認為是自己徒弟曾鞏所作，為了避嫌給了個第二，《刑賞忠厚之至論》后來收入《古文觀止》。蘇軾是“唐宋八大家”之一，與黃庭堅并稱“蘇黃”，與辛棄疾并稱“蘇辛”，與歐陽修合稱“歐蘇”，與黃庭堅、米芾和蔡襄共稱“宋四家”，與弟弟蘇轍，父親蘇洵并稱“三蘇”。他是宋代文學成就最高的代表，是宋代著名的文學家、書法家、畫家，有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。
蘇軾是一個寵辱不驚、豁達的人，雖然一生三起三落，多遭貶謫，但是其詞風仍然具有一種淡然灑脫的氣概，并且能一窺詩人的雄心壯志。蘇軾被貶謫之后，就寄情于山水，因此才能留下《赤壁賦》、《后赤壁賦》、《念奴嬌》等佳作。
蘇軾還是一個很有生活追求的人，這一點從“東坡肉”這道菜肴便可看出。當然除了“東坡肉”，還有等等具有蘇軾獨創(chuàng)的“東坡羹”、“東坡豆腐”、“東坡墨魚”等菜品。
蘇軾是一個無肉不歡之人，早在“東坡肉”叫做“東坡肉”之前，他就已經(jīng)為了滿足自己的口舌之欲發(fā)明了“東坡肉”。只不過那個時候不叫“東坡肉”，被叫做“回贈肉”，只因蘇東坡曾經(jīng)收到百姓豬肉、羊肉等謝禮，于是他自己做了這道菜贈與百姓，百姓吃后稱為“回贈肉”。
北宋元豐年間，他因得罪朝廷，貶官謫居黃州，這個地方偏院，物價極低，“豬、牛、獐、鹿如土，魚蟹不論錢”，“魚稻薪炭頗賤，甚為貧者相宜”。物產(chǎn)豐富而價錢便宜，蘇軾這才在被貶謫黃州之后，有了一個安慰。他親自小廚，烹煮美食，并且還作了一首打油詩。
《食豬肉詩》
黃州好豬肉，價錢等糞土。
富者不肯吃，貧者不解煮。
慢著火，少著水，火候足時他自美。
每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
這首詩一出，老百姓開始爭相仿制，品嘗美味，并且為了紀念蘇東坡，給這道菜命名為“東坡肉”，這道菜得以聞名天下，就算到了后世也經(jīng)久不衰。
