隨著秋分的到來，也就意味著有大量的螃蟹即將上市。螃蟹的肥美多汁，相信吃過的人都記憶猶新吧。秋分之時，不僅要品嘗美味的螃蟹，還應(yīng)了解一些秋季養(yǎng)生小常識。想知道吃螃蟹的禁忌以及秋分吃什么嗎？那就一起來看看吧。

秋分最適合吃的食物

螃蟹

養(yǎng)生功效

螃蟹不僅能清熱解毒、還能補骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能幫助人體內(nèi)運化，調(diào)節(jié)陰陽平衡。

挑食標(biāo)準(zhǔn)

應(yīng)挑選外殼背呈墨綠色、肚臍凸出、螫足上剛毛叢生的螃蟹。

秋蟹膄肥，小心食用

秋分的時候，是蟹肉最肥美多汁的時候、也最最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn)，肉質(zhì)鮮美。

不僅如此，螃蟹還有極高的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養(yǎng)元素。

秋蟹如此營養(yǎng)美味，可是如果“不會吃”，反而會給健康造成損害。

吃螃蟹的禁忌

不吃已經(jīng)死了的螃蟹

螃蟹臨死前和死亡后，其體內(nèi)的組氨酸分解會產(chǎn)生組胺。

組胺是一種對人體有毒的物質(zhì)，而且螃蟹體內(nèi)組胺的積累量會隨著其死亡時間的延長而增多，毒性也越大。

更重要的是，即使螃蟹熟透了，組胺也不會被破壞。

生螃蟹不能吃

螃蟹中很容易寄生肺吸蟲、生吃螃蟹會使肺吸蟲也進入人體內(nèi)。

另外，螃蟹好食腐敗之物，各種病菌和毒素都會積累在其腸胃里，如果生吃容易引起中毒。

內(nèi)臟沒去除干凈的螃蟹不能吃

清蒸也好，煎炸也罷，烹飪前，不僅要氫螃蟹刷洗干凈，還要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等內(nèi)臟清理干凈。

其中蟹腮長在蟹體兩側(cè)，成眉毛狀條形排列，而蟹胃在蟹體的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和臟東西。

蟹心則在蟹黃中間，與蟹胃緊緊連著，其味道苦澀，也要清除干凈。

秋分的食材

適宜吃什么

1、日常飲食推薦茭白、番瓜、花生、栗子、藕、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸薺、胡蘿卜、西紅柿、薺菜、平菇、黃鱔、海蜇、海帶等。

2、可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、芡實、桂圓、蓮子、百合、白扁豆、山藥、杏仁、川貝等。

3、飲食上遵循陰陽平衡的規(guī)律，以滋陰潤肺為主，也可多食酸味。

禁忌吃什么

1、痰濕質(zhì)人忌食肥甘油膩。

2、禁寒飲，如各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃，對水濕運化不利。胃寒的人更應(yīng)忌食生冷的食物。

3、陰氣不足而陽氣有余的老年人忌食大熱大補之品。

4、發(fā)育中的兒童如無特殊原因不宜過分進補。

5、熱證病人忌食辛辣，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品。

陰陽平衡，營養(yǎng)均衡

秋分時節(jié)晝夜均等，所以我們養(yǎng)生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密。

想要均衡營養(yǎng)，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營養(yǎng)素”的平衡攝入。

所謂“七大營養(yǎng)素”，是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及水這七種營養(yǎng)素。

一日三餐的合理安排很重要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，適當(dāng)調(diào)配。吃東西時，切忌狼吞虎咽，一定要細(xì)嚼慢咽。

這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營養(yǎng)，而且還有利于保持腸道內(nèi)的水分，起到生津潤燥的作用。

食而有道：螃蟹性寒，須蘸食生姜、蔥、醋等調(diào)味品，以祛寒殺菌。

適可而止：80克/次。

人群養(yǎng)生

1. 男士

(1) 陰陽平衡不生病

秋分，是秋季真正的開始。這個節(jié)氣的特點是晝夜同長，所以我們養(yǎng)生時也要順應(yīng)時節(jié)，遵守“陰陽平衡”的原則，更好地調(diào)養(yǎng)身體。

中醫(yī)有“正氣存內(nèi)，邪不可干，邪之所腠，其氣必虛”一說，意思是，若體內(nèi)陰陽平衡，則身體的各項機能就能很好地運作。

心理狀態(tài)極佳，而且對外界不良善的適應(yīng)力、抵抗力都非常好，忍耐力強，天氣變化強烈的時候也不容易生病。

因此，我們秋分養(yǎng)生，一定要注意“謹(jǐn)察陰陽之所在，以平為期”。

(2)心情不好，慎做運動

運動可以幫助我們排解生活和工作中的煩惱，所以許多人心情不好時會選擇強度較大的項目進行運動，希望通過運動出汗來發(fā)泄不良情緒。

但專家建議，壓力太大或情緒太低落的時候，最好不要做運動，否則容易對身心造成傷害。

根據(jù)運動心理學(xué)的研究，運動時的情緒狀態(tài)對健身效果影響非常大。帶著好心情運動，能有效激活免疫力。

2. 女士

(1)圍巾保護喉嚨口

頸前部即頸部的前下部分，就是俗稱“喉嚨口”，上至喉結(jié)的位置，下到胸骨上邊，有些女性為了追求時髦穿低領(lǐng)衫，這個位置就正好裸露出來了。

頸前部若被冷風(fēng)吹到，就會造成頸肩部甚至全身皮膚小血管的收縮.

(2)秋分護膚有講究

“一場秋雨一場寒”，隨著秋分后氣溫的下降，皮膚油脂的分泌量會有所減少，人們更容易感覺皮膚干燥、緊繃，這時要注意對皮膚的保護。

為了減少油脂的損失，我們可以降低洗臉的頻率。一些人屬干性皮膚，本身就缺油，更不宜太頻繁洗臉。

3.老人

秋分一到防秋涼

到了秋分，天氣便會轉(zhuǎn)冷，如果人體抵抗力差，不適應(yīng)氣候變化，寒邪之氣就會刺激皮膚和呼吸系統(tǒng)，引起感冒。

人在感冒時，抵抗力通常都會下降，如果感冒嚴(yán)重，還容易罹患其他疾病，甚至誘發(fā)腫瘤。

這種現(xiàn)象是自由律神經(jīng)功能調(diào)節(jié)不暢、血管變細(xì)引起的，而手指、腳趾等部位運動較多，脂肪的儲備較少，血管分布也比較少，因此很容易散失熱量。

結(jié)語：以上就是360常識網(wǎng)為您介紹的秋分吃什么，你們都了解了吧，這對于喜歡吃螃蟹的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的吃螃蟹的禁忌以及秋季養(yǎng)生小常識，秋季是個養(yǎng)生季，多點健康多點快樂。