黑豆是大豆的一種。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，黑豆味甘、性平，入脾、腎經(jīng)，具有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒等功效。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆蛋白質(zhì)含量高達35%~45%，賴氨酸含量高，但蛋氨酸是其限制氨基酸，可與谷物蛋白質(zhì)互補。黑豆中脂肪含量為15%~20%，不飽和脂肪酸含量高，對于預(yù)防心血管疾病有好處。

孕婦能吃黑豆嗎？孕婦吃黑豆有什么好處

孕婦能吃黑豆嗎

孕婦是可以食用黑豆的。黑豆含有豐富的營養(yǎng)元素，孕婦懷孕會流失營養(yǎng)，吃黑豆可以補充營養(yǎng)元素，強身健體，保持身體健康，還有利于胎兒補充營養(yǎng)，從而促進胎兒的健康發(fā)育。

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦身體虛弱，這個時候病菌最容易入侵孕婦的身體了，所以孕婦吃黑豆可以補充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發(fā)育環(huán)境的健康。

黑豆含有豐富的鈣質(zhì)，孕婦吃黑豆，可以補充鈣質(zhì)，不僅可以保持身體骨骼的健康，還有利于促進胎兒骨骼的健康發(fā)育。

黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產(chǎn)前憂郁癥，而吃黑豆，可以補充鎂，維護腸胃的健康和激素的正常，調(diào)節(jié)自身神經(jīng)活動，排除懷孕常有的抑郁情緒。

黑豆還含有豐富的磷，孕婦吃黑豆，可以補充磷，促進胎兒牙齒，骨骼的健康發(fā)育，保護大腦皮層。

黑豆可以補腎益脾，孕婦吃黑豆，滋補五臟，維持腎臟的健康，促進腸胃的消化，減輕懷孕常有的便秘情況，還可以增進食欲，保持皮膚的水分，避免皮膚因懷孕而變得干燥，減輕妊娠紋的產(chǎn)生現(xiàn)象。

孕婦吃黑豆有什么好處

孕婦吃黑豆身體受到的好處是很多的。女性懷孕后身體抵抗力下降，體質(zhì)虛弱，孕婦食用黑豆剛好可以改善這種尷尬局面，因為黑豆能防治腎虛體弱，對體弱者有很好的滋補作用。孕婦食用黑豆還能緩解腰部疼痛、膝蓋柔軟、身體浮腫等癥狀的程度。

1、黑豆可以補腎虛

黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。經(jīng)常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等問題有良好的防治作用。

2、黑豆可以解毒消腫

黑豆能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲毒。如果準(zhǔn)媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。

黑豆用水浸泡，搗啐成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。

3、黑豆養(yǎng)血

豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)，　妊娠期，由于孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細胞增加24%～35%，故造成血液稀釋;所以吃黑豆也是一個很好的選擇。

4、黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富

黑豆中含有的蛋白質(zhì)是牛奶的12倍，能給孕婦提供足夠的蛋白質(zhì)營養(yǎng)；黑豆中的還具有人體不能或缺的八種氨基酸，能使孕婦身體的營養(yǎng)得到全面提供；黑豆中含有豐富的油脂，能提供人體所需的脂肪之外黑豆中還含有一種植物固醇，這種物質(zhì)不但不會增加孕婦體內(nèi)膽固醇含量，反而具有抑制人體吸收固醇的功效。

孕婦吃黑豆的禁忌

孕婦是可以吃黑豆的，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其中富含的蛋白質(zhì)可是肉類的2倍；而且黑豆中也富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12等人體所需的營養(yǎng)元素。黑豆中還含有18種氨基酸和19種油脂，不僅能給孕婦提供足夠營養(yǎng)物質(zhì)還還能提供足夠能量。孕婦在食用黑豆時有些地方是需要注意的。

1、黑豆一定要熟了才能吃。孕婦生吃黑豆可能會引起拉肚子或是腸道阻塞的情況出現(xiàn)，因為黑豆中含有一種影響蛋白質(zhì)消化的抗胰蛋白酶的成分，會影響孕婦的食物消化功能，所以孕婦在吃黑豆之前一定要通過煮熟的方式破壞了抗胰蛋白酶后才能食用。

2、孕婦是可以吃黑豆的。吃黑豆對孕婦具有很多的好處，不過食用要適量。黑豆不能多吃，孕婦吃黑豆太多會出現(xiàn)脹氣、便秘現(xiàn)象。

3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

360常識網(wǎng)溫馨提示：黑豆不僅讓孕婦吃身體受到的好處多，還具有具有烏發(fā)、駐容顏、使皮膚白皙嫩滑等功效，因為黑豆中含有豐富的維生素E能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，具有很強的美容養(yǎng)顏的功效。

孕婦吃黑豆的做法

黑豆的營養(yǎng)價值是極高的，女性懷孕后身體抵抗力下降，體質(zhì)虛弱，孕婦食用黑豆剛好可以改善這種尷尬局面，因為黑豆能防治腎虛體弱，對體弱者有很好的滋補作用。孕婦食用黑豆還能緩解腰部疼痛、膝蓋柔軟、身體浮腫等癥狀的程度。下面介紹一下孕婦吃黑豆的方法以及一些營養(yǎng)極高的黑豆食譜。

1、好孕湯

材料：當(dāng)歸50克,金銀花(也就是俗稱的二花)15克,紅棗十顆,黑豆一把,紅糖二兩,雞蛋3至5枚。

做法:當(dāng)歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。然后把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點一定要做到。雞蛋洗干凈，煮一會后敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。

有人說放金銀花不太合適，可以不放，其它照舊。

2、黑豆/黑豆豆?jié){/黑豆湯

泡一個晚上，然后加水煮湯大概慢火1小時左右，豆子就比較軟了，每天吃50顆左右就著一小碗湯，喝6-7天。

黑豆湯功效：促卵泡發(fā)育、補充雌激素。

3、黑豆糯米粥

用料：黑豆30克、糯米60克。

做法：把黑豆和糯米都清洗干凈，放進鍋里，加入適量的水以后，用溫火煮成粥，每天食用。

黑豆糯米粥的功效：改善黃體功能不足。