孕婦到底可以吃韭菜嗎？
眾所周知，韭菜是壯陽(yáng)固精的蔬菜，還有抗癌的作用。然而孕婦、生病的人，常常有一些忌口，而韭菜并不適合所有人的體質(zhì)，很多人說(shuō)孕婦吃韭菜對(duì)身體不好，但有的人又說(shuō)孕婦是可以吃少量韭菜的。那么孕婦到底可以吃韭菜嗎？下面小編來(lái)給大家解答一下。
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí)，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò)，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過(guò)火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心。因此孕婦不是不能吃，是要慎食，少食。如果實(shí)在想吃，可以結(jié)合其它食物一同食用。吃韭菜時(shí)，講究搭配和烹飪手法就好。
