上班族如何帶飯更健康
上班族如何帶飯更健康
上班帶飯族之保鮮盒如何挑
1、使用前要徹底清潔
第一次使用前，先用洗潔精徹底清洗干凈。但上班帶飯族需注意的是，避免使用具磨損性的百潔布，以免刮花塑料盒。
2、定期更換保鮮盒
塑料專家指出，塑料盒如經常受熱、受日照，都會容易破壞塑料分子，變得脆弱老化，故發現塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應更換。若再放入微波爐使用，會釋放出更多有害物質。
3、改用玻璃器皿
其實，上班帶飯族最好的方法就是改用玻璃器皿。特別是在加熱高油分或高糖分這類十分容易破壞膠料分子的食物時，最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。
4、不要隨便微波外帶塑料盒
有時飯店會向顧客提供打包盒打包。若盒身沒有標示或沒有制造商的說明指產品可微波爐使用，則應把食物轉放在一個適合入爐的器皿進行翻熱。
5、注意塑料盒用料
購買塑料盒時須注意制造物料，由于聚丙烯(PP)的耐熱程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高，所以上班帶飯族建議選用PP所制成的產品。
不過，不少微波爐食物塑料盒的盒身用PP制，盒蓋卻用PE或PS制成，所以加熱食物時應移除盒蓋。
上班帶飯族之哪些飯菜不宜帶
1、主食最好是米飯
對于上班帶飯族而言，米飯是最好的主食，從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態，饅頭、大餅極容易變干，不宜微波爐加熱。
2、不要帶綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的危害。
3、不宜帶魚類、海鮮類
方面魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。另一方面，經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
4、不宜帶涼拌菜
關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等也最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質。
注意帶飯保鮮盒的挑選以及帶飯種類的選擇，相信上班帶飯族定能帶得又方便、又健康。
