俗話(huà)說(shuō)：“早吃好，午吃飽，晚吃少”，可對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，午餐怎一個(gè)“飽”字了得！不僅要補(bǔ)充大半天消耗的能量，還要保證下午的工作精力和效率。而且午餐和身體健康息息相關(guān)，你不重視它，它就很可能給你找“病”，而且多數(shù)都是慢性病。

上班族午餐：怎一個(gè)“飽”字了得

寫(xiě)字樓白領(lǐng)外賣(mài)盒飯是首選

每近中午12點(diǎn)，很多大廈便隱約有飯菜的香味飄過(guò)，外賣(mài)、食堂、零買(mǎi)、聚餐、飯局依次是就職于寫(xiě)字樓里白領(lǐng)們的午餐解決之道，外賣(mài)屬首選，盒飯的行情最好，好一點(diǎn)的是三菜一湯，菜品努力不重樣，5-10元的價(jià)格頗實(shí)惠，一些可事先打電話(huà)點(diǎn)菜的外賣(mài)盒飯最受歡迎。除此，分布在大廈附近的包子、餃子等小吃店生意也可以，一些口碑好的店提前訂好派人去取。再有，就是三三兩兩的公司同事輪流坐莊或AA制聚餐，到周邊的特色飯店解決肚子問(wèn)題，也調(diào)換口味。

外賣(mài)口味如“雞肋”

“天天中午的盒飯，我不是吃不飽，而是吃不了。”今年32歲的賀先生在火車(chē)站附近的某寫(xiě)字樓上班，體重80公斤的他按說(shuō)胃口應(yīng)該不小，但天天午餐時(shí)面對(duì)很少變化的外賣(mài)盒飯，總是感覺(jué)提不起胃口。“盒飯吃夠了，我也下樓到附近街邊的小吃店去排隊(duì)買(mǎi)包子或餃子，但總感覺(jué)花樣少，變化更少。盒飯的口味實(shí)在是有待改良，比如炒菜能經(jīng)常變變，再佐上一碗鮮美的湯才好。這樣的要求并不高吧？”

但眼下，盒飯多是小作坊式經(jīng)營(yíng)，講口味似乎已是奢侈。無(wú)從保障的衛(wèi)生條件、飯菜原料、制作工藝以及就餐環(huán)境和人群，是賀先生和他的同事們?cè)谔铒栁缚谥啵顬閾?dān)憂(yōu)的事。

省掉午餐為哪般

“早吃飽、午吃好、晚吃少”的就餐原則，25歲的王小姐很清楚，但減肥大計(jì)常常需要她跟肚皮較勁。為著追求完美身材、光鮮著裝的終身大計(jì)，王小姐認(rèn)定了節(jié)食就是硬道理，處于中間地帶的午餐就這樣被她省略掉。”飯費(fèi)省下了，身材完美了，這不是兩全其美嗎？”王小姐告訴記者，她周?chē)胁簧偻g人都是“省掉午餐來(lái)減肥”者，大家都做伴以工作忙、肚子不餓、今天沒(méi)胃口或者前兩天看好的衣服穿不下等理由，來(lái)拒絕午餐索性減肥了。即使實(shí)在餓的慌，就隨便來(lái)點(diǎn)零食聊以充饑。

街頭打工者多光顧小吃攤

上班族午餐：怎一個(gè)“飽”字了得

美發(fā)店、服裝店、飯店、美容店……中午時(shí)分，店中的打工者也開(kāi)始解決溫飽問(wèn)題。

在一家美發(fā)店，幾個(gè)帥哥靚妹正圍在一起吃盒飯，米飯、西紅柿炒蛋、炒大頭菜、牛肉燉土豆、炒茄子，看上去還挺豐盛，但他們說(shuō)這幾天老吃包子、拉面、涼面……，也有些膩了，換換口味。

由于有了打工者的捧場(chǎng)，小吃攤前都圍滿(mǎn)了人，真是生意紅火。在一家快餐店門(mén)前竟排起了長(zhǎng)隊(duì)，人們正在買(mǎi)包子、饅頭、餅之類(lèi)的面食，隊(duì)伍中更多的是打工者的身影。而在室內(nèi)各種炒菜、涼菜、面食、稀飯一應(yīng)俱全，想吃什么盡可以點(diǎn)，但滿(mǎn)屋食客中，打工者并不多見(jiàn)。一賣(mài)服裝的女士說(shuō)，在這里吃有點(diǎn)貴，自己也是偶爾進(jìn)去吃。雖然都說(shuō)午飯要吃好，但很多打工者都是以簡(jiǎn)單快餐的形式草草地就把自己打發(fā)了。

單位食堂：也有歡喜也有憂(yōu)

省事干凈有樂(lè)

劉先生是一家事業(yè)單位的員工，一到11：30他都會(huì)來(lái)到食堂打上幾樣菜，葷素搭配，再來(lái)上幾個(gè)饅頭或是花卷，有時(shí)就換成米飯，帶回家。

不過(guò)，劉先生的很多同事中午都在食堂吃飯。飯后或是小瞇一會(huì)兒，或是湊在一起玩玩。其實(shí)，幾年前劉先生和同事們都為午餐發(fā)愁。每天到了吃飯時(shí)間就到處“打游擊”。從去年開(kāi)始就不用這么東奔西走了，單位辦起了食堂，就像一個(gè)快餐廳。聘請(qǐng)了廚師，炸、炒、熘，熱菜、涼菜、湯菜，每天都有十幾道，米飯、饅頭、包子，各種面食也是花樣不少。吃飯時(shí)大家可以根據(jù)自己的喜好“點(diǎn)菜”，同事圍坐一桌，邊吃邊聊，既飽了口福，還增加了交流的機(jī)會(huì)，而且衛(wèi)生也有了保障，根本不用為“地溝油”、“毒米”等擔(dān)憂(yōu)。周?chē)鷨挝坏膯T工和居民也紛紛來(lái)“捧場(chǎng)”。

當(dāng)然了，并不是每一個(gè)單位都有條件開(kāi)辦這樣的食堂，很多單位的員工不是買(mǎi)盒飯、就是包子、餡餅、拉面等打發(fā)。有條件就到有食堂的單位“蹭吃”，或是大家輪流“坐莊”請(qǐng)吃。

美食風(fēng)刮不進(jìn)

上班族午餐：怎一個(gè)“飽”字了得

“不吃吧，下午準(zhǔn)保餓，去吃吧，幾口就飽了。”這是夏小姐對(duì)單位食堂的謔稱(chēng)。說(shuō)起來(lái)，夏小姐單位的食堂人氣還是不錯(cuò)，除了夏小姐他們本單位的來(lái)就餐外，不少附近單位的上班族也前來(lái)排隊(duì)買(mǎi)飯，圖的就是這里的衛(wèi)生以及飯菜質(zhì)量有保障。

但日復(fù)一日，排完長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，端到眼前的總是看上去過(guò)于家常和重復(fù)的炒菜，以及米飯、饅頭和包子這“老三樣”，常常令夏小姐在去食堂的路上就沒(méi)了胃口。

“其實(shí)，市面上的美食風(fēng)向變化多端，但這風(fēng)好像一般都吹不進(jìn)單位食堂來(lái)，如果單位食堂能多做做飯店里流行的菜品、小吃、點(diǎn)心就好了。要是有外賣(mài)與單位食堂競(jìng)爭(zhēng)一下子，沒(méi)準(zhǔn)食堂菜式的花樣就多了。”對(duì)此，夏小姐很是向往。

居家午餐：：匆忙草就難說(shuō)好

每到中午11點(diǎn)半，姜先生多半就要雷打不動(dòng)地回家去，為正在上高一的兒子準(zhǔn)備午飯。因?yàn)樵谥嗅t(yī)院上班的妻子不僅離家遠(yuǎn)，而且經(jīng)常要三班倒，所以?xún)鹤拥臓I(yíng)養(yǎng)大計(jì)就落在了姜先生一個(gè)人身上。

今年40出頭的姜先生雖然不排斥廚房，但中午飯吃什么卻令他格外頭疼。“本來(lái)中午的時(shí)間就有限，我和兒子的午餐多半是兩碟菜一碗湯將就了。一般我愛(ài)人都會(huì)提前備好飯菜，中午我回家一做就成。有時(shí)吃前一天的剩菜，吃厭了的時(shí)候我干脆就買(mǎi)現(xiàn)成的回家。老實(shí)講，上學(xué)的兒子正在長(zhǎng)身體，雖然我很希望兒子能吃好吃得科學(xué)吃得營(yíng)養(yǎng)，但這天天吃的家常飯想要吃出新鮮和花樣來(lái)，還真是不易。”姜先生說(shuō)，最希望的就是小區(qū)里能有物美價(jià)廉的配送店，專(zhuān)門(mén)解決上班族家庭的午餐。

據(jù)了解，像姜先生這樣回家做午飯的上班族不在少數(shù)，多半都是中年人，因?yàn)榧矣猩蠈W(xué)的孩子需要照顧，或者單位離家近，午飯不愿隨便將就，他們普遍頭疼的問(wèn)題就是午餐桌上缺花樣。

醫(yī)生觀(guān)點(diǎn)：：午餐吃不好，身體受影響

現(xiàn)在，由于競(jìng)爭(zhēng)的加劇，工作壓力也越來(lái)越大，如果承上啟下的午餐吃得不好、不合理的話(huà)，就很容易影響身體健康。據(jù)某醫(yī)院保健科大夫介紹說(shuō)，目前上班族的午餐問(wèn)題主要是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，現(xiàn)在的快餐只重口感，肉食偏多，過(guò)于油膩，熱量基本上是夠了，但營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)卻十分不合理，快餐多數(shù)烹制方法不科學(xué)，攤主為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。由于很難吃到可口的午餐，許多人把一天的美食希望都寄托在晚上。這樣或饑或飽不規(guī)律的飲食會(huì)造成身體代謝紊亂，胃納差，很餓的時(shí)候吃一點(diǎn)東西就飽了，或者吃了東西胃不舒服；還有一些坐辦公室工作的人患上了莫名的腹痛，這其實(shí)就是一種由于不規(guī)律的飲食和生活造成的神經(jīng)官能癥。

專(zhuān)家特別提醒一些為了保持苗條而抗拒午餐的女性，長(zhǎng)期不吃或僅以零食打發(fā)，很容易患上低血糖、貧血等疾病。而男士們的午餐過(guò)于油膩，則更易導(dǎo)致甘油三脂高，低密度脂蛋白缺乏。現(xiàn)在有些單位組織來(lái)醫(yī)院體檢時(shí)，常常發(fā)現(xiàn)：一些退化性老年性疾病，如高血壓，糖尿病等病，患者的年齡較以往大大提前，30歲左右的上班族人群中，這類(lèi)疾病已經(jīng)比較多見(jiàn)了。