上班族忙碌的生活方式讓他們抽不出時間進行養生保健的工作，因此只能通過飲食來保護自身的健康。那么白領吃什么才有益于自身的健康呢？今天小編就為上班族介紹八種養生食物，讓上班族能夠吃出健康。

魚腥草

又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

新鮮的折耳根，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。涼拌時需先洗凈去掉老根，用鹽腌制5~10分鐘，然后加生抽、醋、香油拌勻，最后加入爆出香味的干辣椒段和香菜段。

魚腥草原產于貴州，如今在北方農貿市場也能買到。選購新鮮魚腥草時，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。若選干燥的，以無雜質、干燥為佳。

茶籽油

又叫山茶油，含80%~83%單不飽和脂肪酸，利于降血壓、降血脂、控制血糖，所含油酸和維生素E甚至高于橄欖油。

茶籽油對于健康有著很多益處，而且也是市面上就能買到的產品。而且茶籽油的吃法有很多種，能夠滿足各種人群的需要。雖然有人會覺得茶籽的味道比較奇怪，但是現代工藝精煉的茶籽油已經克服這一問題了。

牛油果

又叫鱷梨，果肉細膩，味道甘美獨特，含不飽和脂肪酸達80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物元素，可以保護心腦血管，降低血液中“壞”膽固醇含量。

牛油果有多種食用方法，一般以生食、鮮食為好，可拌沙拉，也可作為果醬涂抹面包、饅頭，味道不錯。牛油果主要產于澳洲，國內大型超市都能買到。

小麥胚芽

含大量營養素，其中優質蛋白質含量高達31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸，特別是賴氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍。

其次，小麥胚芽中還含有豐富的鋅。鋅對于人體的重要性，相信很多上班族應該都有所了解了。而從小麥胚芽中能攝取足夠的鋅，對于上班族的健康很有益處哦！另外，小麥胚芽中還含有維生素以及礦物質，同樣有助于健康。

小麥胚芽在超市就能買到，吃法多樣，放到熬好的粥里，有濃郁的麥香味，還能增加營養;用牛奶、豆漿沖著吃味道很好;與豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白質更利于人體吸收.

還可與肉餡搭配，做成美味的麥胚肉丸，不僅能減少食肉量，還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。

含鐵醬油

鐵元素是人體必需營養素，身體缺鐵會造成缺鐵性貧血，導致記憶力差、免疫力下降。醬油是老百姓廣泛應用的調味品，通過吃含鐵醬油補鐵是個不錯的選擇。

含鐵醬油強化了“乙二胺四乙酸鈉鐵”，對預防缺鐵性貧血有重要作用。也許有人害怕用含鐵醬油補鐵是否會過量，其實完全不用擔心，中國營養學會推薦，成人每日膳食鐵攝入量為15毫克，孕婦、乳母為25毫克，正常飲食和使用含鐵醬油不會過量。同時，人體對鐵的吸收有調節作用，多余的鐵可通過代謝排出。

選購含鐵醬油時最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強化標識，還要購買正規廠家經過“HACCp”(國際食品安全保證體系)等檢驗的產品，標簽上會有明確標識。

藍莓

營養價值很高，果肉細膩，酸甜適度，風味獨特，富含維生素、蛋白質、礦物質、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

吃藍莓不僅能夠保護我們的身體健康，對于提高腦力也有著很好的作用。最需要強調的就是藍莓中含有花青素成分了。花青素是當下發現的最好的抗氧化物質，對于人體抗衰老能起到顯著的效果，因而非常適合上班族食用。

藍莓最好買新鮮的，表面白霜越多，品質越好。沒有鮮果的季節也可吃些藍莓干，但要買低糖的。藍莓容易變質，清洗會加速變質速度，因此吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

牛蒡

又名惡實、牛蒡子等，含菊糖、纖維素、蛋白質以及多種維生素和礦物質，胡蘿卜素含量比胡蘿卜高很多。纖維素可促進大腸蠕動，幫助排便，減少體內垃圾。

研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細胞，增強免疫力。

牛蒡在超市或農貿市場都能買到，選購時要挑表面光滑、形態順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。

牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時間越長，會變得越硬，香氣也會逐漸消散，因此最好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。

魔芋

早在兩千多年前，我國就開始栽培魔芋，后來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費魔芋最多的國家。

魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%～64%，口感較好，容易產生飽腹感，有助于人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。

總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對老人來說非常好。

魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己制作也很簡便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。

結語：飲食養生對于各個人群來說，都是非常重要的一件事，而上述小編為大家介紹的這些上班族必備的健康食物，都是科學有效，一定能夠幫助白領們呵護自身健康。大家在自己獲得健康的同時也不要忘記與周圍的朋友分享哦！