堅(jiān)果里面的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，如果經(jīng)常食用一些堅(jiān)果的話，不僅可以補(bǔ)充身體里面的維生素，對(duì)于以及牙齒智力都是有一定的幫助的，尤其是老年人經(jīng)常食用堅(jiān)果，好處是非常多的。研究表明，一些堅(jiān)果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。老年人適量吃堅(jiān)果，不僅不會(huì)造成脂肪、熱量過剩，還可以健腦、減緩視力衰退，對(duì)健康很有益處。下面我們跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起學(xué)學(xué)老年人應(yīng)多吃哪些堅(jiān)果。

板栗

栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以變質(zhì)的栗子不能吃。

葵花子

是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。每天吃一把葵花子，就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病和中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠、增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

開心果

可謂“心臟之友”，可降低膽固醇含量，減少心臟病。但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。

杏仁

適量食用杏仁不僅可以控制人體內(nèi)膽固醇的含量，同時(shí)對(duì)人的心腦血管疾病的發(fā)生以及其他疾病的發(fā)生有一定功效。杏仁對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。杏仁味苦下氣，且富含脂肪油，能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用。杏仁是對(duì)心臟有益的一種食物，它還有不飽和脂肪酸，對(duì)心腦血管疾病也有一定的好處。

南瓜子

具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐富的泛酸，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

花生

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營養(yǎng)素，在調(diào)整人們(特別是孩子)的營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞浸潤(rùn)與擴(kuò)散。因此，花生是結(jié)核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血癥者宜去皮食用。人體對(duì)花生的消化吸收率較低，過量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，需引起注意。

松子

被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，而且松子中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于人體健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。松子存放時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食松子。

咀嚼堅(jiān)果對(duì)保護(hù)視力有一定的作用，老年人通常都吃一些較為柔軟的食物，面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力會(huì)隨之下降。堅(jiān)果富含很多膳食纖維和很多油脂，有較強(qiáng)的“滑腸”效果。對(duì)于老年人來說，身體里面的功能開始下降，所以說一定要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，一周吃兩次堅(jiān)果，對(duì)老人來說是非常重要的，可以緩解視力預(yù)防便秘、調(diào)節(jié)血脂，而且還可以防止老年癡呆等等。