目錄：

第一章：巴菲特像賺錢(qián)一樣投資健康

第二章：托爾斯泰一生向善

第三章：劉秀走國(guó)與八寶梨罐

如果說(shuō)一個(gè)人一生中最重要的事情就是擁有一個(gè)健康的身體的話(huà)，那么股神巴菲特做到了。他最大的成就不是他創(chuàng)造了巨大的財(cái)富，而是他擁有一個(gè)健康的身體。

巴菲特像賺錢(qián)一樣投資健康

巴菲特投資很成功，從100美元起家成為身家數(shù)百億美元的世界級(jí)富豪。2010年8月30日是巴菲特80大壽，他不但不言退休，還打算工到100歲。

既能賺錢(qián)又能健康長(zhǎng)壽，幾乎是所有人的夢(mèng)想。巴菲特又是如何做到的呢？

80歲仍干練

2010年9月，巴菲特到訪(fǎng)中國(guó)，引發(fā)了媒體的瘋狂追蹤，也給中國(guó)媒體企業(yè)家們留下了深刻印象：親善敬業(yè)和健康的體魄。80歲高齡的巴菲特乘坐10多個(gè)小時(shí)飛機(jī)，跨越大半個(gè)地球來(lái)到中國(guó)。落后后便馬不停蹄地展開(kāi)三天近40場(chǎng)的活動(dòng)行程。幾天里，他始終精神抖擻，未露一絲疲態(tài)。在央視對(duì)話(huà)節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)，巴菲特走路大步流星，握手非常有力，對(duì)各種，讓在場(chǎng)的中國(guó)企業(yè)家驚嘆不已。

善待唯一的身體

態(tài)度決定一切， 巴菲特給大學(xué)生演講時(shí)，經(jīng)常講這樣一個(gè)故事：“16歲時(shí)，我只關(guān)心兩件事：女孩子和車(chē)子。和女孩子交往不是我的強(qiáng)項(xiàng)，于是我把心思都放在車(chē)子上。

如果我一輩子只有一輛車(chē)，我會(huì)像照顧嬰兒一樣細(xì)心照顧這輛車(chē)，因?yàn)檫@是我這輩子唯一的一輛車(chē)，我得用上一輩子。對(duì)待你的身心，應(yīng)該和對(duì)待這輛車(chē)一樣。你只有唯一的一顆心，只有唯一的一個(gè)身體，你得用上一輩子。如果你好好對(duì)待自己的身心，很容易會(huì)用上很多年。

食品及其簡(jiǎn)單

平時(shí)巴菲特的飲食很簡(jiǎn)單。他最喜歡吃漢堡，面包、肉、蔬菜三合一，他經(jīng)常吃爆米花、薯?xiàng)l和櫻桃可樂(lè)，在觀看球類(lèi)比賽時(shí)，也會(huì)時(shí)不時(shí)地抓一把爆米花津津有味地吃著。巴菲特經(jīng)常喝可樂(lè)，幾乎不喝除了可樂(lè)以外其他的飲料。隨著年齡增長(zhǎng)，巴菲特逐漸對(duì)垃圾食品有所收斂，但油炸玉米餅是他的主食。

巴菲特非常注意控制體重。他會(huì)開(kāi)一張面額1萬(wàn)美元的支票給他的女兒，打賭只要他的體重增加，就可以隨時(shí)兌付。于是女兒想方設(shè)法拿冰琪淋來(lái)引誘他，或是死活拽著他去麥當(dāng)勞。但這些都沒(méi)用。

隱居小鎮(zhèn)

晚年的巴菲特選擇回老家居住，老家?jiàn)W馬哈是一個(gè)只有40萬(wàn)人口的小城。他喜歡這里的綠樹(shù)環(huán)繞，寧?kù)o愜意。

從他的家出發(fā)，在不足5分鐘的時(shí)間內(nèi)，巴菲特就能穿越楠母大街到達(dá)他簡(jiǎn)陋的辦公室。如果再多走幾分鐘，就可以出現(xiàn)在奧馬哈的市中心。盡管城市小，但經(jīng)常看見(jiàn)親人和老朋友，吃到適口的食物，節(jié)奏慢，壓力小，讓他倍感從容舒適。健康的生活環(huán)境有助于他作出正確的思考和決策。

愛(ài)打橋牌

巴菲特初中時(shí)特別喜歡打乒乓球，高中時(shí)經(jīng)常練習(xí)舉重，大學(xué)里參加過(guò)劃艇俱樂(lè)部，還經(jīng)常打乒乓球和網(wǎng)球。每年股東大會(huì)他都會(huì)表演打乒乓球。高中和大學(xué)期間，他都是高爾夫校隊(duì)的成員。他經(jīng)常打高爾夫，和老虎伍茲是好朋友。

巳菲特最大的業(yè)余愛(ài)好是橋牌。他一星期大約打12小時(shí)的橋牌。他說(shuō)：“這是鍛煉大腦的最好方式。因?yàn)槊扛?0分鐘，你就得重新審視一下局勢(shì)。在股票市場(chǎng)上厭策不是基于市場(chǎng)上的形勢(shì)，而是基于，爾認(rèn)為你理性的事情上。橋牌就好像是在權(quán)衡贏或損失的概率。你每時(shí)每刻都在做著這種計(jì)算。”

耍寶養(yǎng)生

常年忙碌緊張的巴菲特，想出了一個(gè)既可以放松心情又能運(yùn)動(dòng)的好辦法——耍活寶。他的搞怪行為，其實(shí)是為了放松和養(yǎng)生。他在伯克希爾公司的年會(huì)上曾扮演過(guò)吉祥物和流浪漢，也曾打扮成搖滾歌星面對(duì)上千股東引吭高歌2009年，加拿大財(cái)富管理公司CEO康特妮·沃爾夫成功拍得與巴菲特共進(jìn)慈善午宴的機(jī)會(huì)。

但午宴當(dāng)天，誰(shuí)也沒(méi)想到，巴菲特競(jìng)以單腿跪地的姿勢(shì)來(lái)迎接沃爾夫的到來(lái)。沃爾夫被他的耍寶行為逗樂(lè)了。

托爾斯泰一生向善

十九世紀(jì)俄國(guó)文豪托爾斯泰活了83歲，在當(dāng)時(shí)的俄羅斯文壇可謂“一枝獨(dú)秀”，與他同時(shí)代的作家，果戈理活了43歲，涅克拉索夫活了57歲，謝德林活了43歲，別林斯基活了37歲，契訶夫活了44歲……托爾斯泰緣何長(zhǎng)壽？這得益于他的終生修煉。

19歲那年，托爾斯泰給自己的人生定下了一整套的修煉準(zhǔn)則，如“不顧一切困難，去完成我自己決定要做的事情;經(jīng)常讓我的頭腦盡全力工作;學(xué)習(xí)法文、俄文、德文、英文、意大利文和拉丁文;在音樂(lè)和繪畫(huà)方面，盡我所能地達(dá)到最完美的境地……”他定下準(zhǔn)則，竭力謹(jǐn)守。他每天記日記，檢查自己的行為是否符合準(zhǔn)則。

成為世界上最強(qiáng)壯的人，這是托爾斯泰年輕時(shí)的夢(mèng)想：他熱衷于各項(xiàng)體育活動(dòng)，體操、騎馬、溜冰，都是他的強(qiáng)項(xiàng)，有的項(xiàng)目達(dá)到了專(zhuān)業(yè)人士的水準(zhǔn)。每天他很早起床，先到室外去鍛煉，然后投入緊張的創(chuàng)作：寫(xiě)作累了，便走出去散步，做體操，練啞鈴，直到滿(mǎn)頭大汗。他67歲還學(xué)會(huì)騎自行車(chē)，70多歲還可以?xún)?yōu)雅地溜冰，到了82歲的高齡還能騎馬。

人老腦先老。托爾斯泰在加強(qiáng)體育鍛煉的同時(shí)，注重訓(xùn)練智力。16歲時(shí)他自創(chuàng)了一套“記憶力體操”，每天堅(jiān)持做15分鐘。他精通十幾種外語(yǔ)，到了44歲，還下苦功自學(xué)希臘文，僅用3個(gè)月就學(xué)會(huì)了希臘文，讓詩(shī)人費(fèi)特大為欽佩。他的文學(xué)生涯一直延續(xù)到生命的最后一刻。

托爾斯泰出身于富有的貴族家庭，但他對(duì)貴族階級(jí)的奢靡生活非常厭惡。他節(jié)制飲食，每餐只吃八分飽，土豆、番茄等蔬菜是他最?lèi)?ài)吃的食物。晚年他嚴(yán)格食素，不吃魚(yú)、肉。素食加上堅(jiān)持不懈的鍛煉，使他精神煥發(fā)，心靈恬靜，得以有充沛的精力，創(chuàng)作了諸如《戰(zhàn)爭(zhēng)與和亞》、《安娜·卡列尼娜》、《復(fù)活》等巨著。

“人生的任務(wù)，就是拯救自己的靈魂。人必須放棄一切生活中的娛樂(lè)，必須以仁慈為懷。如果說(shuō)我有什么優(yōu)點(diǎn)，那就是一顆敏感、善良的愛(ài)心。”修煉一顆善良的心是托爾斯泰畢生的追求。三十歲以后，他大部分時(shí)間都在鄉(xiāng)間莊園里過(guò)平民化生活，幫助窮苦的寡婦收割莊稼，修建房子。為農(nóng)民孩子開(kāi)辦學(xué)校，自己編寫(xiě)教材，親自授課。晚年他不顧妻子的反對(duì)，決定放棄自己的家產(chǎn)和版稅分給窮人，以求得良心上的安穩(wěn)。他被譽(yù)為“俄羅斯19世紀(jì)的良心”。

生活簡(jiǎn)樸，心地善良，終生修煉，這也許就是托爾斯泰長(zhǎng)壽的秘笈。

劉秀走國(guó)與八寶梨罐

八寶梨罐是一款傳統(tǒng)名菜、據(jù)說(shuō)它的由來(lái)與劉秀有關(guān)。西漢末年，劉秀參加義軍，討伐王莽 由于身單力孤，他經(jīng)常被追兵追得到處躲藏，史籍稱(chēng)之為“劉秀走國(guó)”

一次往河北晉州，劉秀打了敗仗，窮途末路之時(shí)，有農(nóng)夫以鴨梨相送，他吃后增長(zhǎng)了精神，得以逃脫一做皇帝后，在歡慶勝利的宴會(huì)上，劉秀想起晉州農(nóng)夫以鴨梨相送，才得以死里逃乍：又想到手下28宿將鄧禹、姚旗、馬武……南征北戰(zhàn)才創(chuàng)立了東漢大業(yè)，感慨之下，他叫廚師以鴨梨為主料制作一道菜肴，廚師是跟隨劉秀多年的老兵，他對(duì)劉秀的話(huà)心領(lǐng)神會(huì)，于是用八寶餡做餡心，寓意28宿將，創(chuàng)作出了八寶梨罐這道菜肴再來(lái)御醫(yī)認(rèn)為它可潤(rùn)肺止咳，便將其列入宮廷養(yǎng)生食潛，

制法：

鴨梨3兩，橘餅、桂圓肉、冬瓜條、芝棗、山楂糕、青梅、糯米飯、瓜子仁、青紅絲、白糖、桂花醬、熟豬油各少許。鷗桑削皮，在梨頭切下1/4作蓋，去梨把，用小刀挖去梨核，梨成為罐形，用開(kāi)水稍燙。橘餅、桂圓肉、冬瓜祭、紅棗云核、山楂糕、青梅均勻切成小方了，用沸水焯過(guò)，與蒸過(guò)的糯米飯、白糖、桂花醬、瓜子仁、熟豬油攪拌成餡。將餡裝入罐內(nèi)，蓋上蓋，青梅切條作梨把。裝入盤(pán)內(nèi)，上籠旺火蒸片刻取出，撒上青紅絲，炒鍋放入清水、白糖、桂花醬，旺火燒沸成汁，澆在梨上即成。

用法：

每日酌量食用。

功效：

清脆爽口，香甘味美，能防暑熱，振食欲，并有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、止咳化痰的功效。

梁武帝與香芋藏珍

據(jù)說(shuō)南宋梁武帝蕭衍篤信佛教，在宮廷中大力推行素食。古代筆記記載，從小麥麩皮和面粉中提取面筋，就始于粱武帝二當(dāng)初稱(chēng)麩，后來(lái)叫面筋，是寺院素食的“四大金剛”(豆腐、筍、蕈、鼓)之一：“香芋藏珍”本是一道齋食，由于僧人持戒，不能食葷，更不用說(shuō)海味，僧人只得使用一些油料植物的種子烹制食品、借以補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)成分。御醫(yī)曾呈獻(xiàn)此類(lèi)齋食給粱武帝，以博得龍顏之歡

制法：

以廣西荔浦芋頭為主料。加入適量的糖、花生油、鮮冬筍肉、鮮蘑菇、馬蹄、松仁等蒸成。

用法：

每日1—2次，可多食。

功效：

香甜細(xì)膩，有清熱、滋補(bǔ)功效。芋頭性平味甘，有調(diào)中氣、抗衰老、肝臟解毒等作用;蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;馬蹄是寒性食物，有清火的良好功效，它還可涼血解毒、利尿通便。

元宮黃連烏梅丸

本方可見(jiàn)元代許國(guó)禎《御藥院方》。

制法：

烏梅肉炒，黃連去須，各4兩。共研為細(xì)末，煉蜜為丸，如梧桐子大。

用法：

每服20丸，溫水飲下，食前，日進(jìn)2服。

功效：

斂肺，澀腸，生津，安蛔。主治諸熱利不差。烏梅為薔薇科植物梅的經(jīng)加工的未成熟果實(shí)。性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經(jīng)。《本經(jīng)逢原》說(shuō)：“烏梅酸收，益津開(kāi)胃，能斂肺澀腸，止嘔斂汗，定喘安蛔。”

乾隆與翡翠白玉湯

古城荊州的名饌翡翠白玉湯，是以碧綠的菠菜焯水后，配以雪白的豆腐并加入原汁排骨湯烹制而成，其滋味鮮美醇厚。據(jù)說(shuō)其成名與乾隆皇帝有關(guān)。

有一次，當(dāng)乾隆微服出訪(fǎng)行至南鄉(xiāng)時(shí)，在一農(nóng)婦家嘗此民間風(fēng)味，頓覺(jué)口頰一新，并問(wèn)女主人此乃何等美味。農(nóng)婦笑著說(shuō)：“這菜名為‘金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥’，”后來(lái)乾隆回京，并派人將農(nóng)婦接到京城，遂封為“皇姑”，此菜亦取名為“皇姑菜”、自此，這一農(nóng)家烹制的菠菜豆腐，竟躋身清宮養(yǎng)生食譜，登上大雅之堂二如今古城荊州沿傳演變下來(lái)的“翡翠白玉湯”，其前身就是當(dāng)年的“皇姑菜”。

制法：

嫩豆腐6兩，菠菜葉4兩。湯2斤，精鹽、雞油各適量。

將豆腐切成菱形小片，用開(kāi)水燙一下，撈起瀝干水待用;菠菜葉洗凈切成小段，也用開(kāi)水燙一下，撈起放在小盆內(nèi)。將湯放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，加入豆腐、精鹽，待湯沸，整齊浮起，去掉浮沫，舀入湯盆內(nèi)，淋入雞油即成。

用法：

每日早晚各1碗，

功效：色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美。可清腸健脾，活血益氣。

唐高宗與沙果

沙果，又名黃太平，其果實(shí)色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美。可清腸健脾，活血益氣，唐高宗與沙果沙而軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)說(shuō)唐高宗時(shí)，李謹(jǐn)以五色柰上貢，高宗即封李謹(jǐn)為“文林郎”，所以沙果又稱(chēng)文林果。

制法：

1.沙果汁：將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁飲用。

2.沙果湯：將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水煮取。連果帶湯，空腹時(shí)服下。

3.沙果芡實(shí)湯：將新鮮沙果洗凈切開(kāi)，加入芡實(shí)和水，共煎煮成湯。此湯具有澀精止遺的功效，適用于遺精滑精之癥。

4.沙果經(jīng)過(guò)破碎取汁發(fā)酵后，可制果酒。

用法：

生食，或飲汁、酒、湯，每日酌量。

功效：

沙果性平，味酸甘;入心、肝、肺經(jīng)：可止渴生津，開(kāi)胃健脾，清熱利尿，澀精、主治消渴、瀉痢、咳嗽氣喘、遺精等病癥。

《食療本草》說(shuō)“止消渴”、“主谷痢.泄精”，《日華子本草》說(shuō)：“下氣，治霍亂、肚痛、消痰，”《醫(yī)林纂要》說(shuō)：“止渴，除煩，解暑，去瘀。”

道光與珍珠粥

珍珠粥是壽陽(yáng)民間普通的小米綠豆稀粥，味美可口，據(jù)說(shuō)清道光年間某夏，兵部尚書(shū)祁雋藻回鄉(xiāng)省親，特地請(qǐng)道光皇帝起駕到家鄉(xiāng)壽陽(yáng)的方山避暑：晚問(wèn)皇帝下榻之后，祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥，奉獻(xiàn)圣上，道光帝一路顛簸，備受暑熱，驟然落榻于清涼之地，又見(jiàn)這黃澄澄、香氣襲人的米粥，更是喜不自勝，隨即食用，并指著綠豆問(wèn)：“這晶瑩鮮綠之物，真如珍珠一般。這叫什么粥啊？”祁雋藻見(jiàn)皇上如此歡心，順口答道：“圣上說(shuō)得對(duì)，此乃壽陽(yáng)有名的珍珠粥”

后御醫(yī)將其列入宮廷養(yǎng)生食譜。從此，珍珠粥名揚(yáng)天下。

制法：

將小米和綠豆放在一起煮粥，可放少量花生。

用法：

佐餐，每日早晚可多食

功效：

炎熱之夏，體內(nèi)易生毒素，小米綠豆粥可補(bǔ)脾、益氣，消火解毒。

結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在擁有一個(gè)健康身體的你是幸運(yùn)的，不妨學(xué)習(xí)一下名人養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，讓自己更加的健康長(zhǎng)壽吧！(文章原載于《家庭保健》《飲食與健康》《養(yǎng)生保健指南》，刊號(hào)：2012.04，2012年第1期，作者：董萍，張路延，刑曉麗，俞東升，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。