提起慈禧太后，似乎大家對她沒有多少好印象。在她執政的40多年中，以她為首的清政府簽訂了眾多喪權辱國的不平等條約。1885年，在鎮南關大捷后，她竟讓清政府仍向法國求和，讓中國“不敗而敗”，法國“不勝而勝”。1894年中日甲午戰爭爆發時，她依然大興土木，花巨資興建頤和園以慶祝自己的60大壽。1895年，下令重新修建自己的陵墓，整個工程長達13年之久，耗資巨大。1898年，她徹底扼殺了戊戌變法，囚禁光緒，使中國依舊沉淪在半封建半殖民地社會中……

不過慈禧雖然沒有保住大清的江山，但卻把自己保養的很不錯。給慈禧畫過油畫的美國人卡爾小姐曾這樣描述她給慈禧太后畫畫的經歷：“當時，慈禧雖然已經七十歲，但是看起來就像三十多歲的貴夫人似的。”女官德齡在其所著的《御香縹緲錄》中記載慈禧到老60歲時：“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤，嫣然一笑，姿態橫生，令人自然欣悅。”慈禧太后對于飲食、美麗和健康的態度，以及她的養生之道，還是值得咱們去學習的。

慈禧的飲食之道

慈禧太后的愛吃、會吃是眾所周知的。咱們暫且不提慈禧的御膳房能做出多少道美味佳肴，單單是慈禧的私廚——西膳房，這個地方能制作的食品就已經是琳瑯滿目了，能做點心四百余種，菜品四千多道，上等的燕窩、魚翅、熊掌、雞鴨魚肉等應有盡有。慈禧太后的每頓飯也是極度奢華。皇家飲食的珍、奇、精致、美味在慈禧太后的餐桌上體現的淋漓盡致，不過這一點，咱們未必去學習慈禧。因為從營養的角度講，普通的食材也能提供身體所需的營養素，簡單的加工方法更利于保存食物的營養，就像老百姓腸掛嘴邊的那句話：“粗茶淡飯保平安”不必搞的像老佛爺一般紛繁復雜！

慈禧用膳時，一般是這樣：她用眼看哪樣菜品，太監就把那道菜品送到她眼前吃上一兩口。膳桌上的菜雖然很多，但往往她只是各樣吃一點，余下的則賞給皇后、貴妃或宮內其他人。可見，慈禧太后的飲食很好的體現了飲食多樣化的思想，每種食物她都會吃，而且每種食物都不會多吃。她吸取了當年康熙帝曾因飲食過精而鬧病的教訓，所以即便是山珍海味，她也絕不敢多吃。相反，她聽說玉米粥、茯苓餅有益于身體健康.便對它們產生了好感.并常食不厭。在承德避暑山莊期間.又分外愛吃野兔肉。由于她在避亂期間急不擇食地吃了民間的窩窩頭.從此對窩頭也頗感興趣，只不過她后來吃的是粟子面的，與最初吃的大不一樣。由于不同的食物其營養價值不盡相同，這種多樣化的飲食保證了慈禧每日營養物質的均衡攝取。

慈禧太后的健體之道

慈禧深信呂不韋最先提出的“流水不腐，戶樞不蠹”的保健名言，一向注意體育鍛煉。她的鍛煉方法，主要是八段錦，每天清晨起床后，總要習煉一遍。其次是按摩，這也是她每天必不可少的活動項目。

關于八段錦。相信很多人都會做廣播體操，卻沒有幾個人知道廣播體操的起源就是八段錦。其實，八段錦就是古人創編的八節不同動作組成的一套醫療、康復體操。古人把這套動作比喻為“錦”，意為動作舒展優美，如錦緞般優美、柔順，又因為功法共為八段，每段一個動作，故名為“八段錦”。八段錦動作簡單，易記易學，適合男女老少等不同人群習練。傳統醫學認為，八段錦柔筋健骨、養氣壯力，具有行氣活血、協調五臟六腑之功能。

現代研究也已證實，八段錦錦能改善神經體液調節功能和加強血液循環，對腹腔臟器有柔和的按摩作用，對神經系統、心血管系統、消化系統、呼吸系統及運動器官都有良好的調節作用，是一種較好的體育運動。八段錦分為這八個部分：雙手托天理三焦，左右開弓似射雕。調理脾胃臂單舉，五勞七傷向后瞧。搖頭擺尾去心火，兩手攀足固腎腰。攢拳怒目增力氣，后七顛百病消。它是在立位或屈膝成馬步姿態下進行操練的，以上肢運動為主，也有軀干和頭頸運動。是一種綜合性、全身性的動作，能起到全面的健身作用。

慈禧每感到疲倦時，都會找人給她按摩。盡管按摩屬于被動的運動，與主動運動的八段錦不同。但從中醫學角度看，按摩能宣通氣血，舒筋活絡，祛瘀化滯.促進血液循環暢通，調整人體肌能，改善新陳代謝，有益于健康長壽。

慈禧太后的養心之道

慈禧是個很會享受的女人，這種享受不僅表現在物質生活上，還體現在她的精神生活上。她一生有書法、看戲、游園、下棋、養花等多項愛好。

關于書法，很多人并不知道，慈禧還是一位書法愛好者。而且練習書法還覺得不過癮，后來又開始學繪花卉。時至今日，人們仍可以在頤和園仁壽殿的左右壁上，看到她所寫的高約一丈、寬近五尺的“壽”字大立軸;在2001年11月24日的《北京日報》第3版，也轉載了她60歲時賜給兩廣水師提督鄭紹金的手書大“壽”字。盡管她的字比不上書法家，但對一位皇太后來講，已經算是不易了。

慈禧還特別愛看京劇

頤和園的仁壽殿之北，有一組戲園建筑，即德和園、頤樂殿，此即慈禧看戲之處。戲樓翹角重檐三層，高達21米，雕梁畫棟，十分豪華。三層舞臺之間，均有天地井通連，底層又有水井、水池，可設置水法布景，表演各種怪戲。據說，慈禧精通戲典，文字能力也不錯.親自改過的京戲唱本就有100多出。當時，宮中太監多達5000來人.他們要想見到這位“老佛爺”也不易，想得到她的賞識則更難。而若他們會唱京戲，便具備了接觸慈禧的機會。如果唱腔出眾，表演超群，說不定有一日還會飛黃騰達。

此外，慈禧還喜歡散步、栽植花草、從游艇、下棋和裝扮觀音菩薩命人拍攝等等。這些愛好，給慈禧太后的生活增添了不少色彩，帶來諸多快樂，當然也是慈禧養生之道不可或缺的組成部分。

可見，慈禧太后在飲食、健體和養心方面的確有很多獨到且有效的做法，值得我們效仿。(作者：王旭峰)