相信大家對于紫菜是非常熟悉的吧，我們經常吃到紫菜但是我們其實還沒有深入了解過紫菜，紫菜其實不僅味道很好而且紫菜還有很高的食療價值呢，常吃紫菜能夠起到清熱和利水的作用，紫菜對于很多疾病都能夠起到治療和輔助治療的功效，所以紫菜深受人們的喜愛。

紫菜有提高我們免疫功能的好處，而且紫菜還能夠保護我們的心臟，紫菜對于我們的血液有抗凝血的效用，常吃紫菜還能起到降低血脂的好處。

1.對免疫功能的影響

紫菜多糖有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，3H-TdR摻入量為對照組的2.02倍，3H-UR摻入量為對照組的1.28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，連續7d，可顯著增加血清中溶血素的含量，其半數溶血值(HC50)為對照組的3.64倍，說明其對體液免疫有增強作用。此外，紫菜多糖還可增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，對抗環磷酰胺引起的脾臟萎縮，對大鼠紅細胞也有明顯凝集作用。

2.對心臟的作用

紫菜多糖大鼠十二指腸給藥(50mg/kg)有減慢心率的作用，但對心肌收縮力有增強作用，此種作用在給藥15min后出現，維持40min左右。

3.對血液系統的影響

紫菜多糖在體內外均有明顯的抗凝血作用，并能顯著降低家兔全血粘度，血漿粘度，全血還原粘度和血細胞比容等血液流變學指標。但對血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg，可顯著延長特異性血栓形成時間(CTFT)和纖維蛋白血栓形成時間(TFT)，縮短血栓長度，減輕血栓濕重和干重，但對血栓含水量無明顯影響。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明顯縮短代球蛋白溶解時間(ELT)，增強纖維蛋白溶酶活力。

4.降血脂作用

小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg對腹腔注射75%蛋黃乳劑0.5ml所引起的高膽固醇血癥形成有預防作用。大鼠口服紫菜多糖75mg/kg，連續8d可顯著降低因食高脂肪高膽固醇飼料所致高脂血癥模型大鼠血清總膽固醇(TC)和三酰甘油(甘油三酯)(TG)的含。Wistar雄性大鼠飼含10%壇紫菜的飼料也可顯著降低進食高脂飼料大鼠血清總膽固醇的含量。

5.抗腫瘤作用

紫菜多糖腹腔注射150mg/kg對小鼠肉瘤S180有抑制作用，抑制率達47.55%。紫菜對艾氏癌的抑制率為53.2%。

6.延緩衰老作用

口服紫菜多糖0.2%可顯著延長果蠅的平均壽命，提高其飛翔百分率，并可使孵化的果蠅和20d齡果蠅脂褐質含量明顯下降;腹腔注射150mg/kg，能使小鼠心肌組織脂褐質含量下降21.69%，腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)活性分別增加55.65%和54.69%，并能使小鼠游泳時間延長86.41%。此外，紫菜多糖10mg/kg對小鼠離體腦B型單胺氧化酶(MAO-B)活性有顯著的抑制作用。

7.抗輻射作用

小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，連續7d，對以0.2064C/kg總劑量60Coγ射線照射有保護作用。[7]

8.抗白細胞數降低作用

紫菜多糖小鼠腹腔注射150mg/kg，連續8d，對環磷酰胺所致的白細胞減少有明顯的對抗作用，但對正常白細胞數無明顯影響。

9.降血糖作用

小鼠腹腔注射或口服紫菜多糖50mg/kg，對正常空腹血糖皆有顯著的降低作用。對以四氧嘧啶造成的小鼠高血糖模型，腹腔注射紫菜多糖50～300mg/kg均有明顯的降血糖作用。

10.抗肝損傷作用

紫菜多糖150mg/kg腹腔注射對四氯化碳(CCl4)所致小鼠肝損傷血清丙氨酸轉氨酶(ALT)升高有明顯對抗作用。

11.其它作用

大鼠腹腔注射紫菜多糖180mg/kg對1%角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯抑制作用。小鼠骨髓微核實驗表明，紫菜多糖15Omy/kg有明顯的抗突變作用。此外，紫菜多糖還有促進小鼠血清蛋白質生物合成的作用。

上文我們介紹了什么是紫菜，我們知道紫菜有非常高的營養價值，常吃紫菜能夠起到很好的養生功效和保健的作用，紫菜有降低血糖和血脂的作用，此外紫菜還有抗衰老和腫瘤的好處，但是紫菜性寒，所以月經期最好少吃。