高三學(xué)子如何飲食更健康

飲食衛(wèi)生不可松懈

談及高三學(xué)生的飲食注意事項(xiàng)，首先強(qiáng)調(diào)的便是飲食衛(wèi)生問題。春夏之交，大量瓜果開始上市，學(xué)生們在大快朵頤之時(shí)，一定要小心病從口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開水燙過，既能殺菌又能減少農(nóng)藥殘留。”

夏天氣溫升高，雨水增多，食物霉變指數(shù)較高，一定要及時(shí)冷藏保存，注意衛(wèi)生。

備考并非都要“補(bǔ)”

目前學(xué)生中營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)攝入不足的情況同時(shí)存在，飲食不均衡是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一。不贊成學(xué)生高考前要補(bǔ)，學(xué)生體質(zhì)不同，不是人人都適合進(jìn)補(bǔ)，不要迷信保健藥品，應(yīng)辯證看待，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而可能導(dǎo)致身體不適。

高三學(xué)生除了用腦頻繁，還普遍存在視力使用過度的情況，應(yīng)該增加維生素A的攝入量。維生素a是維持視力正常的重要營養(yǎng)元素，適當(dāng)增加攝入量有助于保護(hù)視力。富含維生素a的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動(dòng)物肝臟等。

平衡飲食也很重要

高三學(xué)生考前復(fù)習(xí)階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過多，加重營養(yǎng)物質(zhì)的不足，體質(zhì)相對下降，免疫力降低。

高三學(xué)生該怎么吃？首先要按照中國居民平衡膳食寶塔推薦的飲食搭配，保證日常合理膳食搭配。此外，應(yīng)適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素a、b、c等營養(yǎng)素的供給量。

食物搭配建議：

主食：以谷類為主，注意粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃些燕麥、小米、玉米等粗糧。

副食：多吃魚蝦、禽肉、瘦肉、蛋、奶、動(dòng)物肝臟等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素a、b等；多吃紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒、香蕉、蘋果、菜花、油菜、豆類等紅黃綠色蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素a、c、礦物質(zhì)和膳食纖維，起到保護(hù)視力、心血管健康及提高抗病能力的作用。

在全面膳食、主副食合理搭配的基礎(chǔ)上，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)等情況選用食、藥兩用的健腦食品，如核桃、桂圓、芝麻、大棗、山藥、枸杞子、百合、蓮子等，以消除腦疲勞，緩解學(xué)習(xí)壓力，增強(qiáng)記憶。

在盛夏時(shí)，還可多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西紅柿、綠豆、黃瓜等。家長還可嘗試巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲。

蓮子桂圓肉燉豬腦湯

原料：蓮子25克，豬腦1副，桂圓肉15克，陳皮1塊。

做法：蓮子、桂圓肉、陳皮用清水洗凈，豬腦浸于水中，小心挑去薄膜紅筋，再用清水洗凈，放入沸水中汆燙過，撈起瀝干水分；將全部材料同置燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉4小時(shí)，以少許鹽調(diào)味即可。

功效：益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)腦

胡蘿卜馬蹄煲豬骨

原料：馬蹄100克，胡蘿卜80克，豬骨300克，生姜10克。

做法：胡蘿卜洗凈切塊，姜去皮切片，豬骨斬件，馬蹄洗凈；鍋中注入水燒開，放入豬骨焯燙去血水，撈出瀝水；將高湯倒入煲中，加入所有材料煲1小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

功能：健脾消食、補(bǔ)肝明目

溫馨提示：臨近高考，這些高三學(xué)生的飲食保健方法大家好好了解一下吧，身體健康才能考出好成績哦！

家長們能夠做的除了鼓勵(lì)孩子以外，還可以多通過食物來給他們補(bǔ)充營養(yǎng)，保持精力充沛，也能夠緩解疲勞。