目錄：

第一章：怎樣選擇嬰幼兒奶粉

第二章：三歲以下小兒莫食老酸奶

第三章：考試?yán)?給孩子吃些減壓食品

家中有一寶寶，正是斷奶時期。那么這個時期要如何為寶寶選擇奶粉呢？這個問題可是讓父母有點頭疼??！那么如何才能選購到適合寶寶的健康奶粉呢？

怎樣選擇嬰幼兒奶粉

奶粉對人工喂養(yǎng)的嬰兒或者是斷奶以后的嬰幼兒來說，其重要性不言而喻。現(xiàn)在市場上銷售的奶粉種類繁多，再加上之前發(fā)貨時呢過的三鹿奶粉事件，使得許多父母都在為如何選擇奶粉而煞費苦心。這里，我把給孩子選擇奶粉的一些建議跟大家說一說。

1.按照年齡段選購配方奶粉

現(xiàn)在的奶粉基本都是按孩子的年齡段分開進行銷售的。奶粉按年齡段一般分為：0~6個月、6個月以上、1-3歲、3-6歲等幾個階段。每個階段強化的營養(yǎng)素數(shù)量各不相同，所以應(yīng)該區(qū)別對待。

2.掌握簡單的辨別方法

挑選奶粉時先擠壓奶粉的包裝，查看是否漏氣。如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說明這袋奶粉很可能存在質(zhì)量問題。對于灌裝奶粉，可以搖晃罐體，如感覺奶粉中有結(jié)塊物，則表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)。

3.注意奶粉中的生長因子

優(yōu)質(zhì)蛋白最好讓奶粉中的乳清蛋白與酪蛋白的比例≥60：40。乳清蛋白是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白補充劑，是蛋白質(zhì)中營養(yǎng)價值最高的，其必需氨基酸種類齊全，而且很容易被消化吸收。母乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例約為60：但牛奶中酪蛋白含量卻占80%以上，不適合嬰幼兒食用。因此，選擇蛋白比例更接近于母乳的奶粉，更適合寶寶。

4. 看看是否強化了益智因子

4A組合(DHA、ARA、ALA/LA) a-亞麻酸( ALA)和亞油酸(LA)是人體必需的脂肪酸，經(jīng)人體代謝可生成DHA和ARA。對于嬰幼兒來說，DHA和ARA也是必需的脂肪酸o DHA被譽為“腦黃金”，是影響大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，因此，要看看奶粉中是否強化了這些營養(yǎng)素，從而給孩子大腦發(fā)育提供足夠的營養(yǎng)。

5.奶粉中是否強化了免疫因子

嬰幼兒階段，寶寶對營養(yǎng)的需求與日俱增，但其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，營養(yǎng)的吸收率差，就更容易受病毒的侵襲。因此增強寶寶的免疫力刻不容緩。a-乳白蛋白、核苷酸都具有抗菌抗病毒活性，對免疫系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用。另外，a-乳白蛋白還有利于改善消化吸收。購買奶粉時，可以看著有沒有強化此類的營養(yǎng)素。

6.不可或缺的?；撬岷途S生素A

現(xiàn)在近視越來越呈現(xiàn)低齡化，除了遺傳、不良用眼 習(xí)慣，還有一個原因就是忽視了“養(yǎng)”眼。孩子的視力發(fā)育是從胚胎開始持續(xù)到7歲，才進入成年人視覺狀態(tài)的。而這段時期眼睛也需要充足的營養(yǎng)。維生素A(視黃醇)、?；撬岫际菋胗變阂暳Πl(fā)育不可缺少的營養(yǎng)，具有保持視力、促進視網(wǎng)膜發(fā)育的功能。

7.與孩子生長發(fā)育關(guān)系密切的成長因子

鈣、維生系D和Opp(酪蛋白磷酸肽) 鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分，是成長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。很多家長都有意識地給寶寶補鈣，但因為鈣質(zhì)的吸收率低，因此我們不僅要選擇能為寶寶提供足夠鈣質(zhì)的奶粉，還要看其是否科學(xué)添加了促進鈣吸收的維生素D和Cpp。

8.奶粉中有沒有消化因子

有些時候，寶寶的營養(yǎng)供給很充足，為何還是上火、便秘或者營養(yǎng)不良呢？問題很可能出在營養(yǎng)的吸收上。嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，即使是充足的營養(yǎng)，也不能夠很好的消化利用，反而會造成寶寶消化不良、便秘上火。選擇添加了益生元 的配方奶粉，有助于改善寶寶的腸道功能，促進消化吸收，增強寶寶的體質(zhì)。

9.特殊情況要特殊對待

有哮喘、腹瀉和皮膚問題的孩子，可選擇脫敏奶粉;缺鐵 的孩子，可補充高鐵奶粉;而早產(chǎn)兒則應(yīng)選擇易消化的早產(chǎn)兒奶粉。當(dāng)然，這些具體選擇最好是在臨床兒科醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。另外，一旦孩子適應(yīng)某種品牌的奶粉，最好不要頻繁更換，以免造成因食欲下降導(dǎo)致的消化功能紊亂，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

三歲以下小兒莫食老酸奶

因為老酸奶奶中普遍含有較多的食品添加劑，因此不適合3歲以下兒童食用。特別需要強調(diào)的是，有些老酸奶產(chǎn)品呈強度比較大的凍狀，不能攪成液態(tài)。和果凍一樣，孩子誤把這種酸奶凍吸入氣管是很危險的。因此，吞咽功能未發(fā)育完善的低齡幼兒最好別吃老酸奶。

如何選購好酸奶

首先，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的酸奶。正規(guī)廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量監(jiān)控、運輸保藏等各個環(huán)節(jié)的管理也比較到位，因此，出產(chǎn)的酸奶品質(zhì)更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽和配料表。要判斷其營養(yǎng)價值，主要是看酸奶中的蛋白質(zhì)含量。一般而言，每100克酸奶中蛋白質(zhì)含量越高，這種酸奶的營養(yǎng)價值就相對越高。按照國家規(guī)定，每100克酸奶中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于等于2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產(chǎn)和原料的要求相應(yīng)越高。最后，要盡量選擇冷藏的產(chǎn) 品。酸奶含有活的有益菌，脫離冷藏環(huán)境，有益菌的數(shù)量就會減少。所以建議盡量選擇冷柜中的酸奶，脫離冷藏環(huán)境后要盡快食用。

酸奶的適宜與不宜

適宜身體虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，腸燥便秘者食用;適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌癥【尤其是消化遒癥癥)病人食用;適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用。婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。

胃酸過多之人則不宜多吃酸奶。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他消化系統(tǒng)疾病患者不適合喝酸奶。

考試?yán)?給孩子吃些減壓食品

每年快到中、高考時，學(xué)生們是最緊張的，陪著一起有壓力的還有父母、祖父母、外祖父母等家長。大人們心疼孩子的辛苦，想盡辦法幫忙，全力在飲食上下功夫。

一日三餐注意搭配，多補充五類物質(zhì)

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 多含于動物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。除此之外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。要注意的是，家畜肉類所含的飽和脂肪較多，盡量不要在一天內(nèi)連續(xù)兩頓食用。

2.糖類 糖類是人體主要供能物質(zhì)，人體大部分的能量都是依靠糖供應(yīng)的，主要從米飯中獲得。

3.B族維生素 它是幫助蛋白質(zhì)發(fā)揮其作用的重要物質(zhì)，多含于粗雜糧、動物內(nèi)臟中。但動物內(nèi)臟不可吃得太多，一周一次比較合適。

4.鐵 鐵與血紅蛋白的形成密不可分，有助于氧氣的輸送。因此，鐵的攝取量一定要有保證，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取。

5.果蔬類 果蔬含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進食物吸收。另外，還可幫助消化，增加食欲，尤其是在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之學(xué)習(xí)緊張，多吃些新鮮的水果可以消暑、開胃。

對三類食品說不

1.油膩食品 油類物質(zhì)中含有大量色氨酸，轉(zhuǎn)變成神經(jīng)遞質(zhì)后，會對大腦產(chǎn)生抑制作用。學(xué)生在緊張的復(fù)習(xí)、考試期間，盡量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應(yīng)以清淡為主。

2. 街邊攤食物 家長應(yīng)提醒孩子，最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起腸胃不適等情況影響考試。

3.碳酸飲料 天氣悶熱，不少孩子喜歡喝可樂等碳酸飲料，但是這些飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的還含有咖啡因等成分。家長可以準(zhǔn)備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料。

飲食習(xí)慣四注意

1.切忌一日三餐改變太大 突然改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，比如平時喜歡吃辣椒，臨考前突然一點辣椒都不沾，反而會讓孩子不習(xí)慣，增加心理負(fù)擔(dān)。

2.給孩子身上帶點零食巧克力、酸奶、面包等零食，能快速補充能量，起到加餐的效果。

3.早餐不可忽視 一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早餐容易出現(xiàn)低血糖。

4.宵不可吃得太晚 夜宵最好安排在睡覺前1小時，否則容易導(dǎo)致消化不良、失眠等癥狀。

多吃些減壓食物

1.葡萄柚 柑橘類水果含有番茄紅素和大量的生物類黃酮。葡萄柚中含有一種強大的抗菌劑。

2.對蝦 它們是硒、鋅、碘的來源，可以維持體內(nèi)的防御性抗氧化酶，可以修補組織和調(diào)節(jié)甲狀腺。

3.西紅柿 番茄紅素最豐富的來源，是比p胡蘿卜素更有效力的一種珍貴的抗氧化劑。煮熟的西紅柿比生的西紅柿提供的濃縮番茄紅素更多。櫻桃 含有花青素，是強力的抗氧化劑，可以保護呼吸道。有研究顯示，櫻桃中還含有一種止痛化合物，2個櫻桃與一片阿司匹林的效果一樣。

5.黑莓 黑莓含有大量的原花色素，具有抗氧化和消除自由基的效果。

6.茄子 它的養(yǎng)分包括鈣、鎂、鐵和葉酸。

7.黑麥 和所有的全麥谷類一樣，黑麥?zhǔn)荁族維生素的良好來源，對穩(wěn)定血糖是極好的。

8.黑巧克力 富含鎂、鈣和多酚抗氧化劑。

結(jié)語：現(xiàn)在的牛奶和奶粉出現(xiàn)的假冒偽劣產(chǎn)品實在是太多了，也難怪大家都在為此擔(dān)心。(文章原載于《健康》，刊期：2012.05，作者：王旭峰，熊苗，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。