貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。
貢菊的功效
經現代藥理研究及臨床應用證明，貢菊具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒等功效，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。徽菊是經過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽鹼，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經有鎮靜作用，既能增強毛細血管的抗炎能力。
在醫療上具有疏散清熱，養肝明目，清涼解毒之功效，適用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花病癥。貢菊還有降壓的作用，對風熱感冒、目赤、腫痛、高血壓都有一定療效。
常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。如果受風寒而引起的頭痛，泡些菊花茶即可去頭風。
貢菊的作用
黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦，被“中國藥典”譽為“菊中之冠”、“民族瑰寶”，而名列全國四大名菊之首。“黃山貢菊”是從菊花群體中選育出的優良品種，原產于歙縣金竹嶺一帶，生長在得天獨厚的自然生態環境中，品質優良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能。貢菊被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產，馳名中外。
菊花茶對口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發汗感到輕松，是醫治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。“黃山貢菊”具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒之功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
菊花歷來就被譽為長壽抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促進膽固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利氣血、潤肌膚、清頭目、“益顏色”，能養護頭發。早在元代《御藥院方》中就有以菊花為主藥制成洗發菊花散的記載，主治頭發脫落。明代著名醫學家張景岳還用菊花、白芷等藥擦面治雀斑，頗有功效。至于菊花能增強人們的體質和延年益壽的記載，自古就有很多。
現代報道：菊花含菊甙，腺嘌吟，氨基酸，膽鹼，水蘇鹼，黃酮類及微量的維生素Bl，國內外營養專家認為菊花有增強體力，抗衰老功能，能改善人體新陳代謝，解除疲勞，預防各種疾病以及容顏作用。
貢菊的沖泡方法
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平時也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。
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