果汁的味道香甜可口，又含有許多對人體有益的營養(yǎng)成分，所以不少人都常常會(huì)用新鮮的水果榨果汁飲用，只是人們對于果汁還存在有許多認(rèn)知上的誤區(qū)，所往往不能夠健康地飲用果汁，那么怎樣喝果汁才最好?如何快速地區(qū)分真假果汁?和360常識(shí)網(wǎng)一起來看看吧。

勾兌果汁究竟有什么危害？

1、對肝、腎等造成危害

專家指出，食品添加劑主要是為了改善食品色香味，如果在限量的范圍內(nèi)食用對身體無害。但是現(xiàn)在許多大中小學(xué)生非常喜歡喝這種果汁，甚至有些人只喝果汁不喝水，這樣就容易造成添加劑在身體內(nèi)累積，時(shí)間長了就會(huì)對肝、腎等造成危害。

2、引起發(fā)胖

美國孩子肥胖的多就是因?yàn)榻?jīng)常喝甜性飲料。從生理上說，人對甜的東西很喜歡，這種果汁內(nèi)都含有甜味劑，讓孩子們喝上去很舒服。短期看不出危害，但是時(shí)間長了就會(huì)引發(fā)肥胖等問題，這種飲品要少喝，最好不喝。

教你四步辨別鮮榨水果與勾兌水果

第一步，看顏色。勾兌果汁顏色一般比較鮮艷、色澤均勻；鮮榨果汁顏色暗淡，并且放置一段時(shí)間后，很容易變色、分層。

第二步，聞氣味。勾兌果汁聞起來香味更濃郁；鮮榨果汁聞起來只有一股淡淡的水果香味。

第三步，品味道。勾兌果汁喝著甜得有點(diǎn)發(fā)膩；鮮榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖來增加口感。

第四步，觀質(zhì)感。勾兌果汁清澈、透亮；鮮榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，質(zhì)感更好。

警惕！不是所有水果都能榨成汁

既然現(xiàn)在市場上的果汁大都是勾兌而成，那么我們能不能自己榨一杯純天然的果汁呢？食品專家表示，自己在榨蔬果汁的時(shí)候也應(yīng)該注意原料的選擇，并不是所有的水果都能用來榨汁。真正可以用來榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果、甜瓜等。這些水果中的汁液比較豐富，比較容易榨成果汁。而像蘋果、梨、桃、杏等纖維較多的水果都很難榨出汁來，只能加水打成漿。

很多人喜歡在果汁中添加一些蔬菜，這樣既能增加營養(yǎng)，還能調(diào)和果汁的甜味。其實(shí)，蔬菜的選擇也是一門學(xué)問。食品專家表示，除了番茄、大白菜等幾種蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有點(diǎn)發(fā)澀發(fā)苦，或者質(zhì)地比較堅(jiān)硬不容易被榨成汁。食品專家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物質(zhì)很容易被氧化而變色。所以鮮榨果汁做好以后還應(yīng)該盡快喝掉，避免營養(yǎng)成分的流失。

喝果汁的誤區(qū)

喝果汁可以代替吃水果

新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了，但喝果汁并不能代替吃水果。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被去除了，在這個(gè)過程中，維生素C也會(huì)減少;果汁類飲料通常要經(jīng)過高溫消毒處理，不少營養(yǎng)成分也因此失去。另外，水果中的植物纖維也是有益健康的，但在榨汁時(shí)，這些植物纖維也被剔除。

果汁類飲料可以代替白開水

果汁類飲料中，或多或少會(huì)加入添加劑，如大量飲用，會(huì)對胃產(chǎn)生不良刺激，還會(huì)增加腎臟過濾的負(fù)擔(dān)。

果汁喝得越多越好

由于果汁中大量的糖不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長期過量飲用，可能導(dǎo)致腎臟病變，產(chǎn)生一種稱作“果汁尿”的病癥。另外，過多攝入果糖會(huì)引起消化不良和酸中毒現(xiàn)象。

藥物和果汁同服

果汁中含有大量維生素C，呈酸性，如將一些不耐酸的或堿性的藥物與果汁同服，不僅會(huì)降低藥效，還會(huì)引起不良反應(yīng)。如磺胺藥與果汁同服，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對患者健康不利