上班族中午怎么吃最健康？

上班族中午怎么吃最健康？

無論自己帶飯還是吃快餐，哪個都不能說是絕對的健康，多少都會對身體造成危害。我們要做的就是盡量減輕其危害，以下幾個健康貼士，上班族們請收好。

第一種選擇：自己帶飯。

1、存放時間：

帶的飯菜存放時間不要超過12小時。最好是當(dāng)天早晨起來做，這樣更新鮮。不過想來這個要pass。那頭天晚上就得趁熱裝好飯菜，晾涼之后再放進冰箱冷藏，并且當(dāng)天也需冷藏，防止食物餿掉。

2、帶飯工具：

最好選用玻璃或者陶瓷材質(zhì)的飯盒（超市或者某寶某東某貓里都有賣，選好品牌），切忌不要帶劣質(zhì)塑料飯盒！帶飯都是放到微波爐里加熱，而塑料飯盒通常不宜加熱，劣質(zhì)飯盒經(jīng)加熱更可能分解有毒物質(zhì)，對身體大不利。

3、烹飪方式：

較適合的是蒸、紅燒、燉等，這些方法可以最大程度地保留菜、肉等食物的色香味，因此不建議帶油炸或者爆炒的食物。在具體的烹調(diào)過程中肉要全熟，而菜則盡量做到七八成熟，以防微波加熱時進一步破壞它的營養(yǎng)成分。

4、食物選擇：

理論上來說要講究葷素搭配。葷類選低脂的，如牛肉、雞肉、瘦肉等，素菜應(yīng)以莖類為主，如蘿卜、蓮藕、西紅柿以及茄果、豆角類的蔬菜。最好不要帶綠葉蔬菜，因為隔夜的綠葉菜營養(yǎng)流失嚴(yán)重，也不要帶海鮮，通常隔夜之后口感就差了，影響食欲。

5、加熱方法：

飯盒不宜密封，要有透氣孔。另外，也不能讓飯菜干燒加熱，可加點兒水，防止飯菜因水分過度蒸發(fā)而變得干巴巴。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

第二種選擇：外賣or出去吃。

1、選擇要均衡。

快餐其實有很多形式，進食時要考慮其中的肉類、淀粉類、蔬菜水果類及乳類制品搭配均衡，最好不要單點葷或素。

2、不要貪便宜。

選擇靠譜的店家，通過銷量和評價比對選擇，感覺用料不好就換一家，注意飲食衛(wèi)生，寧可“不夠便宜”也別吃壞肚子。

3、盡量少點西餐。

一般來說，中餐店具備相對健康的食物選擇，而洋快餐則較多油炸食品和甜品，高熱量高甜度，危害身體健康。

4、飲食清淡為妙。

雖然咸辣的外賣讓人很有食欲，但它們卻是重油重鹽的菜品，不宜大量進食，選蒸煮、白灼、清炒的為好。

5、餐后加吃水果。

水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之后吃一個水果或飲用一些果汁，既快捷便當(dāng)，又有益健康。

6、控制飲食總量。

午餐不宜吃過飽，否則容易造成熱量超標(biāo)引發(fā)肥胖，可通過細(xì)嚼慢咽減少進食量。如果嫌計算熱量麻煩，就以晚餐前夕略感饑餓為準(zhǔn)。

7、不要只吃沙拉。

無論是水果沙拉還是蔬菜沙拉，都不能當(dāng)成正餐來吃，因為它們不含碳水化合物無法產(chǎn)生飽腹感。而且不能均衡營養(yǎng)，所以不建議正餐吃沙拉。

8、拒絕含糖飲料。

含糖的飲料應(yīng)少喝，因為它會腐蝕牙齒，還會增加糖分和能量的攝入，是不健康的飲食習(xí)慣。可以用水代替飲料，健康無害。