吃飯的禁忌有哪些？吃飯的時候確實是有一些禁忌的，但是這些禁忌卻很多人都在犯。下面和360常識網(wǎng)一起來看看吧。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。相信這句話很多人都聽過了，可見飯對于人來說是多么的重要啊。而從小，我們就會被教導一些飯桌上的禮儀，吃飯的時候不要亂敲碗筷，而且手需要扶碗，進食的時候也不能說話。其實吃飯的時候確實是有一些禁忌的，但是這些禁忌卻很多人都在犯。

吃飯的第1個禁忌：吃的太燙

中國的各種料理中雖有一些冷食，但是冷食大多數(shù)都是在餐前吃的。而對于正餐來說，還是以熱食為主的，尤其在寒冷的冬天，更是要吃剛熱好的食物了。

一般來說，人體能夠接受的食物溫度是在10-40度左右，50-60度已是忍耐極限，如果食物太燙超過這個溫度，那么就會傷害到口腔和食管內(nèi)的黏膜了。如果長期吃溫度如此高的食物，就容易誘發(fā)食道癌了。

吃飯的第2個禁忌：吃的太飽

這是很多人都會犯的禁忌，當食物吃剩下一點的時候，扔了覺得可惜，就算吃飽了也會做到光盤。久而久之就會形成一種習慣，其實吃的太飽的話，會增加了腸胃的負擔，因此很多人都會發(fā)現(xiàn)吃的太飽的時候，肚子會有點難受的，長期下去，腸胃就會受到傷害，從而也會引發(fā)胃潰瘍、糜爛等等疾病的。

吃飯的第3個禁忌：偏食

可能你會發(fā)現(xiàn)，60、70的父母是什么都吃的，但是自己呢，多多少少都有一些偏食的，其實這個跟生活水平有關的。以前的生活條件差，能吃飽都已經(jīng)不錯了，誰還強求食物是否自己喜愛的。但是如今不同以往了，大多數(shù)家庭都處于小康水平了，，很多人都會選擇自己愛吃的食物，不愛吃的堅決不吃。其實這樣長期下去會造成體內(nèi)缺失營養(yǎng)，比如說只愛吃肉不愛吃蔬菜水果的，體內(nèi)就會缺少膳食纖維，便秘就是常有的事情了。而不愛吃肉的，就使得體內(nèi)缺失優(yōu)質的蛋白質和鐵質，影響身體健康。

一日三餐是我們每天生活的一項重要工作，對于很多上班族來說，早餐和午餐都非常匆忙，因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人認為晚餐要“吃好”，就是要吃好點，多吃點。

事實上，不健康的飲食習慣，可能會讓我們認為的“好晚餐”大打折扣，甚至可能反而會傷害健康。上班族健康吃晚餐，要注意下面這幾個禁忌。

1.忌吃太晚

人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。

2.忌吃太飽

早午餐都是將就著吃，晚上大多數(shù)人都喜歡飽飽的吃一頓，但晚餐后基本無其他活動，吃得過多可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

另外，晚餐過飽還容易誘發(fā)失眠，這是因為過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位。

3.忌吃太葷

對于上班族來說，由于晚餐準備時間充裕，所以大多時候吃得豐富，葷菜較多，這樣對健康是不利的。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。