地中海飲食是很受現(xiàn)代營養(yǎng)學推薦的一種飲食模式，源自于上世紀四五十年代環(huán)地中海國家及地區(qū)（主要是希臘、意大利南部及西班牙）的傳統(tǒng)飲食方式。這一地區(qū)的飲食以大量食用橄欖油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，適量魚、乳制品（起司和優(yōu)格）及紅酒，兼有少量肉制品為重要特色。大家都知道地中海飲食有助于預防癡呆。那么什么是地中海飲食呢？下文360常識網(wǎng)醫(yī)院的專家將告訴你。

地中海飲食是在健康飲食的基礎(chǔ)上，加一勺可口的橄欖油，或一杯紅酒，輔以地中海沿岸國家的傳統(tǒng)烹飪方式。所謂健康飲食大多包括水果、蔬菜、魚和全谷類，以及限制有害脂肪。但其種類比例可能對疾病風險有不同影響。

地中海飲食有哪些好處

1、延緩衰老

地中海飲食中脂肪含量較低，且富含抗氧化劑的水果，蔬菜和堅果，這些物質(zhì)可預防衰老。哈佛大學的一個研究顯示：10000個婦女中有40％遵循地中海飲食，這些婦女都活到70歲以上，而且他們患上慢性疾病如阿爾茨海默癥或帕金森氏病、糖尿病、心臟病的可能性很低。

2、預防男性陽痿

通常80％的勃起功能障礙患者是血管的問題引起的，地中海飲食可降低心血管疾病發(fā)生幾率，因此地中海飲食也預防男性陽痿。

柑橘類、漿果類水果如草莓、藍莓、黑莓、葡萄、蘋果、櫻桃等水果中含有豐富的花青素、黃烷酮類以及黃酮類物質(zhì)，水果中的黃酮類物質(zhì)具有抗氧化作用與抗炎作用，這或許可以解釋它們?yōu)楹慰梢越档湍行曰疾鸸δ苷系K的概率。

多吃新鮮水果和蔬菜、粗糧、魚肉、沙拉、堅果和橄欖油。每周吃一次家禽或紅肉，比如牛肉和羊肉（非燒烤類），并且堅持鍛煉。長期堅持這樣的生活習慣便可讓男性朋友重新找回性自信，擁有更滿意的性生活。

3、預防心腦血管等疾患

地中海飲食是一種均衡和健康的飲食，可以降低患心臟病的風險以及避免心臟病發(fā)作。地中海飲食中包括的水果，蔬菜，面食，橄欖油和堅果可以大大減少心臟病發(fā)作的機會。事實證明，堅持這種飲食促進健康和長壽。

地中海飲食強調(diào)：

1、素食為主，例如水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅果類；

2、用橄欖油、芥花籽油等健康脂肪取代黃油；

3、風味食品用藥草和香料取代食鹽；

4、限制紅肉攝入，每個月不超過幾次；

5、每周至少兩次攝入魚和家禽；

6、與家人和朋友共進美食；

7、適量飲用紅酒 (可選，非強制)；

8、多多鍛煉身體。

水果、蔬菜、堅果和谷物

傳統(tǒng)地中海飲食包括水果、蔬菜、米飯和面食。例如，希臘當?shù)鼐用窦t色肉類攝入量很少，且平均每天有9種富含抗氧化劑的水果和蔬菜。

在地中海區(qū)域的谷類通常是全谷類，所含非常不健康的反式脂肪量極少，且當?shù)孛姘亲钪饕氖澄铩５窃诘刂泻^(qū)域，面包是直接吃或是蘸橄欖油吃的，而不是與黃油或人造黃油同食，黃油含有飽和脂肪或反式脂肪。

堅果也是地中海健康飲食的一部分。堅果脂肪含量高(大約80％的熱量來自于脂肪)，但大部分是不飽和脂肪。由于堅果的熱量高，故不宜大量食用，一般每天不超過一把。避免蜜餞、蜂蜜烤制和重鹽漬的堅果。

健康脂肪

地中海飲食的重點不在于限制總脂肪攝入，而是對你攝入的脂肪類型做出明智選擇。地中海飲食不支持飽和脂肪和氫化油(反式脂肪)，因為這兩者都會增加心臟病風險。

地中海飲食將橄欖油作為脂肪的主要來源。橄欖油提供單不飽和脂肪，單不飽和脂肪代替飽和或反式脂肪有助于減少LDL水平。

“特級初榨”和“初榨”橄欖油是加工最少的形式，富含具有抗氧化作用的保護性植物成份。

單不飽和脂肪和多不飽和脂肪(例如芥花籽油和一些堅果)含有有益的亞麻酸(一種ω-3脂肪酸)。ω-3脂肪酸能降低甘油三酯水平，減少血液凝固，減少突發(fā)心臟病風險，改善血管健康狀況，并幫助調(diào)節(jié)血壓。

魚類脂肪(例如鯖魚、湖鱒魚、鯡魚、沙丁魚、長鰭金槍魚和鮭魚)富含ω-3脂肪酸。地中海飲食定期食用魚類。　

紅酒

飲酒對健康的影響多年來爭議不斷，一些醫(yī)生因為過度飲酒對健康造成的后果，不愿意鼓勵飲酒。

但是一些研究表明，適度飲酒能減少心臟病風險。

地中海飲食通常包括適量的紅酒。女性或65歲以上男性每日紅酒攝入量不超過5盎司(148毫升)，65歲以下男性每日紅酒攝入量不超過10盎司(296毫升)。

如果你做不到只喝這么多，如果你有個人或家族酗酒史，如果你有心臟疾病或肝病，則避免飲用紅酒或任何其他類型的酒。

小結(jié)：地中海飲食美味，健康。很多人自從改用地中海飲食后都說他們再也不吃任何其他方式飲食了。以下是一些具體的步驟，幫助你有個良好的開端。